Bugarski recept za patliđane ,koji m ise svidio tako da sam isprobala.Za sve ljubitelje patliđana jako fini zalogaj.
Bugarski recept za patliđane ,koji m ise svidio tako da sam isprobala.Za sve ljubitelje patliđana jako fini zalogaj.
Sastojci
Priprema
Veći patliđan izrezati na ploške iako je gorak posoliti i ostaviti da malo odstoji.Ocijediti isprati ga i staviti u peh obložen papirom za pečenje.Posuti po patliđanima crvenu papriku malo soi i poprskati maslinovim uljem i staviti u pečnicu da se ispeku.Pečene patliđane usitniti nožem iostaviti da se ohlade.
U zdjelu staviti sir ,jaje,sjeckani mladi luk ( u nedostatku mladog ja sam stavia crveni i vlasac) i krušn mrvice i sve dobro izmiješati.Ovoj smjesi dodati sjeckani patliđan,praviti male popete uvaljati u brašno i pržiti na ulju sa svake strane vrlo malo.
Servirati uz mladi sir ili neki umak s jogurtom.
Kako je tebi ispao recept?
3