Moj profil

Polpete od tunjevine/Tabbouleh od leće i heljde

27

Super ukusne polpete od tunjevine, sa savršenom žućkastom bojom poslužene uz tabbouleh i fini umak od jogurta. 

Ako se pitate što je tabbouleh, to je zapravo vegeterijnsko jelo porijeklom iz Arapskih zemalja, danas ima puno verzija ovog jela, a najčešće ga se objašnjava i poslužuje kao salatu. 

Sastojci

Polpete
150 g kelja
30 g sira Varaždinec (ili nekog drugog polutvrdog)
1 žlica Vegete
Tabbouleh
1 konzerva Leća Podravka
Za dressing: maslinovo ulje
1/2 žličice suhog sjeckanog Vlasca Podravka
Umak od jogurta
500 g jogurt tekući (koristila sam 'zbregov on nije skroz tekući kada je hladan)
1 češanj češnjaka

Priprema

1.

Krenimo s polpeticama. :) 

Izrežite kelj na sitnije trakice pa ga blanširajte. 

Nakon blanširanja ga po potrebi narežite na još sitnije. 

2.

Tunu ocijedite iz ulja, pa je dodajte u kelj. 

U smjesu ubacite ostatak sastojaka i sve dobro izmiješajte. 

3.

Radite polpete od tunjevine sa vlažnim rukama kako Vam se smjesa nebi ljepila. 

Pecite na 200 °C oko 15-20 minuta (dok ne poprime zlatnožutu boju).

4.

Dok se polpete peku pripremite tabbouleh i umak od jogurta. 

5.

Za tabbouleh heljdu prelijte sa kipućom vodom i ostavite sa strane oko 10-ak minuta dok ne omekša.

Leću ocijedite i isperite. 

Papriku, mladi luk i kisele krastavce nasjeckajte. 

6.

Heljdu ocijedite od vode i sve skupa pomiješajte.

 Začinite dressingom od vlasca, maslinovog ulja, papra i malo limunovog soka. 

7.

Za umak od jogurta; jogurt pomiješajte sa koprom, soli i paprom pa dodajte jedan protisnuti češanj češnjaka. 

Posluživanje

Polpete poslužite tople, tabbouleh neka bude sobne temperature ili rashlađen, a umak od jogurta hladan. 

Uživajte :) 

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više