Moj profil

Polpete s Mrkvom & Marinirana i Pohana Mozzarella

28
Polpete s Mrkvom & Marinirana i Pohana Mozzarella

U vrijeme kad je ovaj rcp prvi put bio objavljen, na stranici su vladale dvije posasti -  epidemija tapioce i dekoracije od mrkvice! :-) Kako je epidemija zahvatila i Australiju u to vrijeme, mrkvicu je valjalo trositi i na druge nacine osim jestivih cvijetica, cijoj izradi nas je strpljivo ucila Schloss :)

U vrijeme kad je ovaj rcp prvi put bio objavljen, na stranici su vladale dvije posasti -  epidemija tapioce i dekoracije od mrkvice! :-) Kako je epidemija zahvatila i Australiju u to vrijeme, mrkvicu je valjalo trositi i na druge nacine osim jestivih cvijetica, cijoj izradi nas je strpljivo ucila Schloss :)

Sastojci

Polpete / Fasiranci
500 gr mljevenog govedjeg mesa
1 manja kapula
1 rezanj protisnutog cesnjaka
malo nasjeckanog persina
1 zlica prezle
2-3 mrkve
soli i frisko mljevenog papra
ulje za przenje
Marinirana & Pohana Mozzarella
2-3 kom vecih loptica mozzarelle
sok i korica 1 limuna
malo bijelog papra
prstohvat safrana
prezla & brasno

Priprema

1.

Polpete / Fasiranci / Odresci

Mrkvicu, kapulu, cesnjak i persin nasjeckati ili usitniti u multipraktiku. Dodati mljeveno meso i sve sjediniti.

Primjesati jaje, krusne mrvice, soli i papra, 2 zlice kiseloga vrhnja i sve dobro izmijesati te formirati polpete.


Sami cete osjetiti pod rukama jeli smjesa s mesom fina socna, jel' suha ili mozda treba staviti jos vrhnja.


Prziti ih minutu na toplom ulju na jakoj vatri, a onda smanjiti vatru i nastaviti prziti... okrenuti na drugu stranu i prziti jos par minuta.


Kad su gotove slozite ih na tanjir na kojeg ste stavilli papir za upijanje masnoce... Iako uopce nisu ni bile masne!

2.

Marinirana & Pohana Mozzarella

Mozzarellu nasjeci na deblje kolutove i staviti marinirati u mjesavinu soka od limuna, bijelog papra i korice limuna (oko 20-tak minuta).


Nakon toga umutiti jedno jaje, pripremiti brasno kojem ste dodali malo safrana, pripremiti prezlu.


Komadic sira naprije uvaljati u brasno, pa u jaje i na kraju prezlu te prziti na vrelom ulju tek toliko da prezla dobije finu zlatno smedju bojicu.

3.

Komadic pohanog sira slozite na polpetu i povrh stavite zlicicu ajvara. Servirajte uz puno zelene salate.

Posluživanje

Kad pravim mesne polpete (bez povrca) volim kombinirati govedje i svinjsko meso jednostavno mi se cini da nisu nikad dovoljno socne kad koristim samo govedinu. Ali zato kad ih pravim s tikvicama ili mrkvicom napr ili s balancanama - koristim samo govedje mljeveno meso jer socnost ce imati od povrca.

  • Polpete(1)
  • Mozzarella(1)
  • Fasiranci(1)
  • Kiselo-vrhnje(1)
  • Bijeli-papar(1)
  • Garlic(1)
  • Odresci-od-mljevenog(1)
  • Meso(1)
  • Ručak(1)

4

uf odlično!

Bas ti fala, drago mi je 🙂

Odlične su ti ove NaraNcaste👍isprobat ću i one s tikvicama..hvala!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Polpete od tikvica
unikatica

Polpete od tikvica

Polpete od tikvica
zoranaB

Polpete od tikvica