Raspoložive namirnice skombinirane prema zamišljenom okusu. Jednostavno, brzo i fino.
Raspoložive namirnice skombinirane prema zamišljenom okusu. Jednostavno, brzo i fino.
Sastojci
Priprema
Žemlju potopiti u mlijeko, kad omekša dobro je ocijediti (istisnuti) i usitniti.
Listove kelja blanširati u mikrovalnoj pećnici, na par žlica vode, 6 minuta pri 900 W. Ocijediti i ostaviti da se ohlade te ih ižmikati, odstraniti tvrde dijelove, sitno nasjeckati.
Vilicom stući dva jajeta, dodati mljeveno meso, usitnjenu žemlju i kelj te dobro promiješati, dodati pahuljice za pire krumpir, mješavinu za juhu od gljiva, papar, češnjak i svježe naribani muškatni oraščić. Umijesiti rukama kao tijesto, da se kelj dobro rasporedi, po želji dodati malo papra (koncentrat za juhu je dosta začinjen).
U krušne mrvice umiješati parmezan, na jednu stranu tanjura posebno staviti sjemenke sezama.
Od smjese praviti kuglice te uz pomoć krušnih mrvica oblikovati polpete. Po želji, možete ih uvaljati u brašno, umakati u mješavinu umućenog jajeta i peršinovog lista, gore posipati sa sjemenkama sezama.
Polpete pržiti na ulju u voku dok ne porumene.
Tko izbjegava prženje u masnoći može od smjese napraviti štrucu, premazati je senfom ili kiselim vrhnjem i ispeći je u plehu u el. pećnici na 180 C (ili u Mikrovalnoj pećnici pri 100% ili 900 W, ovisno o visini štruce od 12 do 20 minuta, uz jedno obavezno okretanje).
Promiješati sastojke za dressing i poslužiti s mesom.
Posluživanje
Poslužiti tople ili hladne, jednako su ukusni.
Kako je tebi ispao recept?
5