Moj profil

Polpete sa mesom od rakovice

40 minuta
4

Ove fine i nadasve ukusne polpete radim za sve prigode od blagdana , do rodjendana , imendana ili bilo koje druge prilike kada nas se okupi malo vise . Najvazniji razlog je sto ih svi obozavaju , a meni su spas jer ih mogu napraviti dan unaprijed i samo ih kratko isprziti , te servirati u 10 minuta . Meso morske rakovice je izuzetno fino i cijenjeno , a okusom bozanstveno , ako vam nije dostupno zamijenite ga nasjeckanim surimi stapicima , nece definitivno biti isto , ali cete dobiti jednu slicnu varijanti i jos uvijek ukusnu . 

Sastojci

za
Polpete
120 g krem sira
60 ml majoneze
500 g mesa rakovice ili surimi stapica
26 krekera po izboru ( samljevenih )
1 vezica persina
1/2 zute paprike
1/2 narancaste paprike
1 ljubicasti luk
krusne mrvice za uvaljati
Umak
1 pecena i ociscena paprika
60 ml majoneze
1 zlicica ljutog umaka
1 zlicica soka od limete
Za przenje
2 zlice maslaca
2 zlice ulja

Priprema

1.

Najprije napravi umak od pecenih paprika , a moze se napraviti i nekoliko dana unaprijed . Sve sastojke za umak stavi u blender ili multipraktik i samelji u jednolicnu masu . Dobivenu smjesu prebaci u posudu sa cvrstim poklopcem i spremi u hladnjak da se dobro rashladi i okusi prozmu .

2.

Za polpete sitno narezi paprike , luk i persin , krekere zgnijeci ili samelji , a meso rakovice lagano proberi da nebi slucajno bio koji komadic oklopa . U posebnoj zdjelici dobro izmuti u jednolicnu masu sir , majonezu , jaja i sok od limete . Dodaj soli i papra po ukusu . 

3.

Nasjeckanom povrcu dodaj mjesavinu jaja i sira , pa pazljivo spatulom dobro sve izmijesaj pazeci da meso rakovice previse ne potrgas . Zlicom grabi smjesu zeljene velicine , ako radis mini polpete onda je dovoljna jedna zlica smjese , ali nikako nemoj raditi vece od tri zlice . Ja sam radila pola smjese mini i pola smjese srednje velicine . 

4.

Smjesu lagano oblikuj izmedju dlanova u polpete , pa ih urolaj u krusne mrvice . Gotove slazi na pleh oblozen papirom za pecenje . Nakon sto urolas sve polpete , sve stavi u hladnjak na 1-2 sata da se polpete dobro stisnu , jer ce ih tako biti lakse prziti . 

5.

Na tavi ugrij maslac i ulje i przi polpete do zlatno zute boje . Nemojte pretjerivati sa masnocom jer se polpete ne prze u dubokom ulju , sasvim je dovoljno da tava bude lagano prekrivena uljem . Gotove polpete prebaci na papirnati ubrus da se ocijede od viska masnoce . Jednom isprzene mogu se cuvati u lagano ugrijanoj pecnici do serviranja . Gotove polpete serviraj sa umakom od pecene paprike .

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više