Priprema
-
1.
Masnoću od prženja polpeta procijediti, ako niste sačuvali, koristite ulje, pa na njoj prodinstati kapulu rezanu na listiće sa malo soli. Kad kapula uvene, dodati papriku rezanu na trakice. Sve dinstati dok povrće ne omekša.
Onda dodati sitno rezan češnjak, a kad zamiriše, umiješati passatu, ajvar, razmućeni koncentrat rajčice i toliko vode da prekrije povrće. Kuhati dok se sve ne pretvori u gusti, ljepljivi umak.
U umak poslagati polpere, dodati papar, peršin i soli po potrebi i kuhati 15-tak minuta.
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (6)
volim ih i ja, ali ih zaista retko pravim...odličan umak.
Često pravim polpete, najčešće u paradajz umaku, ali ovo zvuči fino.
Odlican rucak, svidja mi se
I ja pravim u umaku od poma, ovaj put sam htjela nešto drukčije i svidjelo nam se. Hvala vam..
Klasični način, u paradajz sosu, ne volim baš (eto, možda zvuči čudno
), ali zato ovakve kombinacije, u dinstanom povrću obožavam 
. Super Lil!