Polpete uvijek radim po istom receptu. Napravim ih više pa prvi dan budu usuho, obično sa kuhanim povrćem ili restanim krumpirom, a sljedeći dan u umaku. Ovo je malo drukčiji umak nego što inače pravim.
Polpete uvijek radim po istom receptu. Napravim ih više pa prvi dan budu usuho, obično sa kuhanim povrćem ili restanim krumpirom, a sljedeći dan u umaku. Ovo je malo drukčiji umak nego što inače pravim.
Sastojci
Priprema
Masnoću od prženja polpeta procijediti, ako niste sačuvali, koristite ulje, pa na njoj prodinstati kapulu rezanu na listiće sa malo soli. Kad kapula uvene, dodati papriku rezanu na trakice. Sve dinstati dok povrće ne omekša.
Onda dodati sitno rezan češnjak, a kad zamiriše, umiješati passatu, ajvar, razmućeni koncentrat rajčice i toliko vode da prekrije povrće. Kuhati dok se sve ne pretvori u gusti, ljepljivi umak.
U umak poslagati polpere, dodati papar, peršin i soli po potrebi i kuhati 15-tak minuta.
Klasični način, u paradajz sosu, ne volim baš (eto, možda zvuči čudno 🙂 ), ali zato ovakve kombinacije, u dinstanom povrću obožavam 😉 . Super Lil!
I ja pravim u umaku od poma, ovaj put sam htjela nešto drukčije i svidjelo nam se. Hvala vam..
Kako je tebi ispao recept?
6