Moj suprug obožava hleb i trudim se da mu umesim svež hleb,koji on,sa užitkom jede.
Moj suprug obožava hleb i trudim se da mu umesim svež hleb,koji on,sa užitkom jede.
Sastojci
Priprema
U malo tople vode (oduzeti od onih 150 ml) staviti kvasac, sećer i malo brašna,sve dobro promešati pa ostaviti da kvasac nadodje.
U posudu u kojoj ćete mesiti staviti oba brašna i so i sve dobro promešati i napraviti udubljenje na sredini.
Dodati nadošli kvasac, ulje,toplu vodu, kiselo mleko i jaje i belanac i sve dobro zamesiti.
Sipati na pobrašnjenu radnu površinu i umesiti glatko i elastično testo, možda će vam biti potrebno još malo brašna, dok ne dobijete meko testo koje se ne lepi za ruke.
Premazati ga sa malo ulja.
Prekriti providnom folijom i ostaviti na toplom da se udupla. ( ja ga stavim na otvor gde duva topli vazduh, koji greje kuću).
Nadošlo testo premesiti još jednom,pa ga podeliti na deset loptica.
Svaku lopticu razvaljati u dužinu oko 20cm, pa od njih praviti cvetove.
Gotove cvetove možete redjati u pravougaoni pleh,koji ste prethodno podmazali sa uljem ili puterom, veličine 36cm X 15cm ili pleh po vašoj želji, uopšte nije važno.
Pokriti ponovo sa providnom folijom i ostaviti oko sat vremena da naraste.
Naraslo testo premazati sa umućenim žumancetom sa kap, dve mlake vode, posuti sesamom, staviti po malo putera svuda po testu i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 185*C, oko pola sata, ili dok vam fino ne porumeni.
Ostaviti u plehu, na žici oko 5 minuta, pa ga okrenuti i izvaditi iz pleha i ohladiti.
Јa sam od jednog dela testa napravila pletenicu pa sam ga ispekla u malom kalupiću od torte.
Uživajte!!!!
Posluživanje
Ideja za ovako pravljen hleb je od Mamine pogače, neznam da li je Sandy pravila cvetove kao što ih ja pravim, jer nisam videla njene cvetove.
26