Moj profil

POLVORONI

20
POLVORONI

tradicionalni španjolski kolačići, a naziv dolazi od španjolske riječi polvo sto znači prašina. Vrlo su osjetljive teksture i podsjećaju na snijeg. 

I dalje volim časopis Narodni Božić 2015. kupljen za vrijeme hospitalizacije u Dubravi

tradicionalni španjolski kolačići, a naziv dolazi od španjolske riječi polvo sto znači prašina. Vrlo su osjetljive teksture i podsjećaju na snijeg. 

I dalje volim časopis Narodni Božić 2015. kupljen za vrijeme hospitalizacije u Dubravi

Sastojci

160 g domaće svinjske masti

Priprema

1.

U lim za pečenje stavite brašno i mljevene bademe, promješajte a zatim stavite u pećnicu na 160 stupnjeva da se peće 15-20 minuta.

Često promješajte da se ravnomjerno ispeče. Izvadite i ohladite.

2.

Dobro izmješajte mast sobne temperature i šećer u prahu pa dodajte pečeno brašno s bademima i na kraju sodu bikarbonu i cimet. Umijesite tijesto BEZ dodavanja ikakve tekućine(10-15 minuta).

Načinite kuglu od tijesta, prekrijte čistom krpom i ostavite da odmori pola sata. 

3.

Radnu površinu pobrašnite pa razvaljajte tijesto na oko 2 cm debljine i izrezujte krugove(moje je bilo na cm!). Slažite ih na papir za pečenje  i pecite oko 15 minuta na 180 stupnjeva.

Još tople obilno posipajte šećerom u prahu.

Posluživanje

OPREZ! Jako su prhki i ne dirajte ih dok se ne ohlade. Uživajte uz šalicu čaja ili kave!

  • Keksi(1)

2

Draga Svjetlana, usudjujem se da vam sugeriram nesto o nazivu jer zivim u Spanjolskoj vise od 40 godina i prevodila sam spanjolske autore na nas jezik. Ove jako lijepe i slasne kolacice ja bih nazvala  polvoronima jer je "polvorones" plural imenice "polvorón" a nas jezik vise voli singular kad hoce de pretopi neku stranu rijec u nas jezik. Inace je recept odlican i ovdje je to obavezan kolac za Bozic. Srdacan pozdrav sa spanjolske sredozemne obale.

Da, podsjećaju me one starinske kolačiće, tako prhke da su bili prava radost za nepce. Svakako je svinjska mast ona koja čini čuda. A spomenuta uspomena na časopis i zgb. Dubravu (bolnicu) je opet probudila uspomenu na moje djetinjstvo koje sam vrlo često provodila upravo na mjestu današnje bolnice. Bio je tamo stari mlin gdje smo izigravali Peru Kvržicu. Onda, kad ti još nisi bila ni u planu, ha, ha... Pozdrav draga.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Keksići s marmeladom i linoladom
netherland

Keksići s marmeladom i linoladom

Starinski keksici sa smokvama i bademima
CORTADO

Starinski keksici sa smokvama i bademima