Moj profil

Pommes frites

13
Pommes frites

Da bi smo dobili pommes frites hrskave kao iz McDonalds bitno je odabrati cvrste krompire. Krompir, friteres ( przenje u dubokom ulju ) 2 puta. Najbolje je fritirati krompir u fritezi ali ipak ako nemate friteze mozete u posudi sa dubokim uljem. Krompir narezan na tanke stapice 1 cm debljine i 4-5 cm duzine zovu se pommes frites.

Da bi smo dobili pommes frites hrskave kao iz McDonalds bitno je odabrati cvrste krompire. Krompir, friteres ( przenje u dubokom ulju ) 2 puta. Najbolje je fritirati krompir u fritezi ali ipak ako nemate friteze mozete u posudi sa dubokim uljem. Krompir narezan na tanke stapice 1 cm debljine i 4-5 cm duzine zovu se pommes frites.

Sastojci

8 - 10 cvrsti krompira
ulje za fritering

Priprema

1.

Krompir operite, ogulite i isecite na ploske a potom rezite na tanke stapice 1 cm a dugacke 4 - 5 cm. Narezane krompire stavite u hladnu vodu na kratko.

2.

Pre fritiranja krompir ocedeti i posusiti dobro sa kuhinjskim papirom.

3.

Zagrevati ulje do 175 stupnjeva.

4.

Odma staviti narezani krompir u fritezu ili posudu sa dubokim uljem ali potrebna vam je zicana/metalna resetkasta posuda u kojoj se stavlja narezani krompira pa se spusta u duboko ulje tek toliko da krompir dobije laganu  boju i odma izvaditi napolje da se ocedi od masnoce.

5.

Zagrevati ule do 200 stupnjeva i ponovo staviti krompir da se fritira do zlatno zute boje.

6.

Ocediti krompir od viska masnoce, posoliti i posluziti jos dok je topao.

  • Pomfri(1)
  • Krumpir-pommes-frites(1)

2

i ja pravim ovako pomfrit, sva tajna je u 2 puta przenju, super je i mi ga obozavamo ovako

Pa ako bi i pozelio ovo, otisao bi u Mc. Ali naravno ne bih.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Tikva i Slatki Krompir:Jesen U Meni
Professorica

Tikva i Slatki Krompir:Jesen U Meni