Sastojci
Priprema
U mlako mleko stavite šećer i izmrvljen kvasac i sačekajte da se kvasac otopi i da počne da peni.
Viljuškom umutite jaja, pa dodajte mast, prosejano brašno i mleko sa kvascem. Dodajte i so i umesite homogeno i elastično testo.
Pokrijte posudu i ostavite da testo duplira volumen na sobnoj temepraturi.
Za to vreme spremite fil: pomešajte šećer, sok i rendanu koru od pomorandže.
Naraslo testo blago premesite i oklagijom razvucite u pravougaonik.
Ostavljajući ivice pravougaonika ne namazanim, ostatak premažite prvo rastoplejnim puterom, pa pospite mešavinom šećera i pomorandže.
Uvijte sve u rolat.
Prebacite rolat na dasku, pa oštrim nožem isecite na 12 delova.
Pleh sa otvorima za muffine podmažite i poređajte sve sečene delove rolata. Pokrijte i ostavite da narastu.
Uključite rernu da se greje na 200°C i pecite 15 minuta ili dok ne dobiju zlatnu boju.
Odmah izvadite iz rerne i sve izvadite iz modle na pleh na koji ste stavili papir za pečenje.
Kada su se potpuno ohladili prelijte svaki pomorandža glazurom: sipajte 2-3 kašike prah šećera i soka od pomorandže toliko koliko vam je potrebno da glazura bude gusta.
1