Moj profil

Poriluk i grah sa okusom curryja

82
Poriluk i grah sa okusom curryja

Ni sama ne znam dali to treba zvati gustom juhom ili varivom s mesom, ali znam da je ovo ukusno jelo kod mog supruga jučer razbilo lošu predrasudu o poriluku. Od djetinjstva nije jeo poriluk a sada ga je ovo ukusno jelo oduševilo. Zato me veoma raduje što sam ovaj  recept negdje zabilježila i smogla hrabrosti da spremim ovo jelo, naravno uz malu prilagodbu mom načinu kuhanja. Iako su poriluk i grah svakodnevne namirnice, koje se spremaju na stotinu načina, ovako zajedno, opijene čarobnim okusom curryja, postaju osebujno i nesvakidašnje glavno jelo. Zahvaljujući Coolinariki polako ali sigurno začini daleke Indije udomaćuju se i u mojoj kuhinji. Na prvome mjestu to je bila kurkuma a kurkuma je osnova indijske mješavine začina poznate pod imenom curry.

Ni sama ne znam dali to treba zvati gustom juhom ili varivom s mesom, ali znam da je ovo ukusno jelo kod mog supruga jučer razbilo lošu predrasudu o poriluku. Od djetinjstva nije jeo poriluk a sada ga je ovo ukusno jelo oduševilo. Zato me veoma raduje što sam ovaj  recept negdje zabilježila i smogla hrabrosti da spremim ovo jelo, naravno uz malu prilagodbu mom načinu kuhanja. Iako su poriluk i grah svakodnevne namirnice, koje se spremaju na stotinu načina, ovako zajedno, opijene čarobnim okusom curryja, postaju osebujno i nesvakidašnje glavno jelo. Zahvaljujući Coolinariki polako ali sigurno začini daleke Indije udomaćuju se i u mojoj kuhinji. Na prvome mjestu to je bila kurkuma a kurkuma je osnova indijske mješavine začina poznate pod imenom curry.

Sastojci

za
45 dag kuhanog graha (može i iz limenke)
2 srednja poriluka
1 žlica curryja
0,5 l vode
10 dag maslaca
Vegeta, sol, papar

Priprema

1.

Grah skuhati, poriluk narezati na kolute, luk narezati sitno i pripremiti sve ostalo kao i curry.

2.

Zagrijati pola maslaca uz 2-3 žlice ulja, pa na njega staviti pirjati luk a kada luk malo omekša dodati  ostatak maslaca i poriluk.

3.

Nakon desetak minuta pirjanja dodati žlicu curryja, zaliti sa 1 dl vode pa još kratko prokuhati.

4.

U međuvremenu grah izmiksati stapnim mikserom......

5.

....i dodati ga poriluku.

6.

Sve zaliti sa još oko 0,5 l vode, dodati Vegetu i nastaviti kuhati. Kada zakuha dodati pire od rajčice.......

7.

........ ako je previše gusto dodati još malo vode i pred kraj kuhanja popapriti.

8.

Dok se grah i poriluk kuhaju, mljeveno meso posoliti i popapriti, dodati bjelanjak i dobro izmiješati. Rukama napraviti male kuglice.

9.

Kuglice od mesa ispržiti u pećnici na papiru za pečenje ili u tavi na ulju.

10.

Pržene kuglice dodati  u posudu sa grahom i porilukom i sve zajedno još kuhati petnaestak minuta.

11.

Poslužiti kao glavno jelo.

  • Poriluk(8)
  • VARIVA(2)
  • Grah(2)
  • Varivo(1)
  • Jela(1)
  • Praziluk(1)
  • Isprobati(1)
  • Poriluk-i-grah(1)
  • Povrće -(1)

27

Hvala draga Mema, pravim ga uskoro za vegane -naravno bez mesa -super je!

#24...nisam ti stigla odgovoriti na pitanje a sada več čitam o tvom zadovoljstvu ovim jelom.....drago mi je da si koristila ova recept....ipak ću odgovoriti na pitanje: bjelanjak čini kuglice u ovom jelu malo čvrščima u odnosu na cijelo jaja.....lijepi pozdrav.....

Isprobano( stavila sam cijelo jaje u mljeveno meso) svi odusevljeni -hvala Mema uskoro pravim ponovo! Biti ce i slikica. Pozdrav!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Varivo od kiselog kupusa s mesom
coolinarika

Varivo od kiselog kupusa s mesom