Moj profil

PORTOBELO sa putrom, bj. lukom i senfom

21
PORTOBELO sa putrom, bj. lukom i senfom

Za ljubitelje gljiva predivan saft. Brzo gotovo i ukusno.

Za ljubitelje gljiva predivan saft. Brzo gotovo i ukusno.

Sastojci

oko 600gr. porto belo gljiva
50ml. maslinovog ulja
1 kas. brasna
4 kom. kapulice mlade, 1cesanj bj. luka
2 kasike senfa obicnog
80-100gr. putra
1/2 kasicice timarija/ majcine dusice, soli, bibera
za posuti persin ili vlasac sec. --moze i mirodjija ko voli

Priprema

1.

Gljive iz uzgajalista ne peremo--one nemaju nista osim malo zemlje, koja bude neugodna pod zubima--to malo zemlje ako ima otresemo suvom krpicom i spremna je za daljnu obradu. Ne peremo vodom jer gljiva upija vodu /tu nema brzo ili polako oprati/ Ako se pere posle jedemo kuvanu a ne przenu --ukus je poprilicno drugaciji.

Nama ovde treba przena da uzivamo u njenom ukusu.

I rezanje na malo vece komade doprinosi boljem ukusu.

2.

Gljive ako ima malo zemlje sklonimo suvom krpicom, i isjecemo na malo vece komade, isjecemo i kapulicu i pripremimo sve ostale sastojke.      Ja nisam imala dovoljno kapulice pa sam dodala 2 kasike kapule sec.

3.

Na dosta ugrijanom ulju poprzimo gljive sa svih strana- posuti brasnom pa presjeci vinom- kad malo ispari alkohol dodamo kapulicu seckanu, bjeli luk usitnjen, timari, sol,biber pa senf- sve fino umjesamo. stalno je jaca vatra-kad ostane malo tekucine od vina dodamo hladni putar -za malo se tu zgusne saft i spremno je za serviranje

4.

Preko posuti malo persina ili vlasca sec, i servirati uz prilog po zelji ili samo sa fetom dobrog kruha i casom bjelog vina.

PRIJATNO !!!!!!!

  • Umaci-i-sosevi(1)
  • Gljive(1)

5

Jeste drage moje, predivno.....👋

hvala vam....

Odličan način za prirediti gljive 👍

Uh,što je fino!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Oslić s finim umakom od gljiva
coolinarika

Oslić s finim umakom od gljiva

Sos sa pecurkama
WESNA

Sos sa pecurkama