Moj profil

Portugalska pita sa smokvama..

60 minuta
23
Portugalska pita sa smokvama..

Još u starom vijeku smokve su rasle na cjelom području sredozemlja,i bile jedna od najvažnijih živežnih namirnica...njihov sladak okus pogodan je za deserte i kolače..ali se smokve izvanredno "slažu" i s pikantnim jelima poput salame i šunke..

Još u starom vijeku smokve su rasle na cjelom području sredozemlja,i bile jedna od najvažnijih živežnih namirnica...njihov sladak okus pogodan je za deserte i kolače..ali se smokve izvanredno "slažu" i s pikantnim jelima poput salame i šunke..

Sastojci

za
Za prhko tijesto s slatkim vrhnjem;
120g. maslaca(hladnog) izrezanog na listiće
200g. brašna glatkog za prhka tijesta
2x na vrh noža praška za pecivo
5-6 žlica tekućeg slatkog vrhnja
Za nadjev;
800g. malih sočnih zrelih smokava
80g. mljevenih (prženih)badema
1 vrećica vanilin-šećera

Priprema

1.

U posudi pijenasto izmiksajte,maslac,dodajte brašno s malo praška za pecivo,i prstohvat soli.

Dodavajte toliko slatkog vrhnja,(5-6)žlica,ovisno,o brašnu,da bi ste dobili glatko,ali ne,tekuće tijesto.

2.

Oblikujte ga u kuglu,zamotajte u prozirnu foliju i držite u frižideru 30 minuta.

3.

Zagrijte pećnicu,,kalup okrugli , namastite maslacem,i stavite tijesto.

Očistite smokve,pa ih gusto posložite po tijestu.

4.

Pomiješajte mljevene bademe,šećer i vanilin šećer,pa pospite po smokvama.

5.

Pecite na 190C-cca-30 minuta.

Posluživanje

...pita je izuzetno sočna,jer smokve "navlaže"prhko tijesto,fini sok se karamelizira i daje piti još bolji okus i miris..

Vruća čokolada s metvicom;

Stavite u posudu žlicu listića metvice.

Zakuhajte 250ml. vode,prelijte listiće i ostavite 10 min.

Zagrijte 350ml. mlijeka,100g. čokolade za kuhanje,izlomite na komadiće,pa ih stavite u vruće mlijeko.

Miješajte dok se čokolada ne rastopi.

Ocijedite čaj,pa ga dodajte mlijeku s čokoladom.

Sve još jednom zagrijte,i zasladite po ukusu.

Ukrasite s nekoliko svježih listića metvice,i poslužite s portugalskom pitom sa smokvama.

  • Fige-kolac(1)
  • Smoke(1)
  • Kolači voćni(1)
  • Kolac-sa-smokvama(1)
  • Deserti(1)
  • Smokve(1)

10

hvala,volim i ja,sredinom 80-tih. g. sam ga posjetila s mužem,i ostao mi je u divnom sjećanju!

Volim Portugal,volim smokve pa nije mogla lose ispasti...imam i slike finalnog proizvoda al odbijaju sici s fotica pa ce one biti kasnije

Hvala natasa..da...pita je fantastična,posebno za ljubitelje smokvi👍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pita od smokvi i rogača
coolinarika

Pita od smokvi i rogača