Moj profil

Posna grilijas torta

80 minuta
128
Posna grilijas torta

Posna torta, u kojoj se ne primecuje da nema jaja, a sve se topi u ustima.

Posna torta, u kojoj se ne primecuje da nema jaja, a sve se topi u ustima.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Grilijas:
300 gr secera kristala
300 gr oraha
5-6 kapi ulja
Kore:
400 gr brasna
½ kasicice soli
10 kasika secera kristala
1.kesica sode bikarbone
3 kasike ulja
2,5 dl piva
200 gr meda
Fil:
10 kasika gustina
1 l sojinog mleka
300 gr secera
250 gr cokolade posne
250 gr margarina
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pripremiti posudu u koju ce se izruciti vruc grilijas, nasuti vrlo malo ulja i rukom rastrljati u tankom sloju po celoj povrsini, da se grilijas ne zalepi za nepremazane delove.

2.

Staviti secer u serpu i na srednjoj tempereturi ga karamelizovati, da se potpuno istopi i dobije lepu boju.

3.

U rastopljen secer sipati orahe i brzo promesati, da rastopljena masa obavije orahe sa svih strana.

4.

Tako vrucu masu odmah preruciti u uljem podmazanu posudu i ostaviti da se ohladi.

5.

U brasno dodati so, secer, sodu bikarbonu, ulje, pivo i med i sve umutiti mikserom.

6.

Izruciti u uljem podmazan i brasnom posut pleh (36 x 36 cm) i peci u zagrejanoj rerni  15 minuta na 180` C.

7.

Posto sam htela da torta bude uska i duga, za „rolat“ tacnu, sekla sam koru na tri dela, sirine po 12 cm. Zatim sam svaki deo horizontalno rasekla na pola, tako da sam dobila 6 tankih korica. Za tortu vecih dimenzija, masa se moze podeliti na dva dela i peci 2 kore u manjem plehu, pa rasecanjem dobiti 4 korice. Kolicina sastojaka se moze srazmerno povecavati i smanjivati, zavisno od velicine torte.

8.

U 2 dl sojinog mleka razmutiti gustin, a 8 dl sojinog mleka skuvati sa secerom u posudi sa duplim dnom. Skinuti sa plotne i u tankom mlazu nalivati razmucenu masu u vrelo mleko, neprestano mesajuci. Vratiti na toplu plotnu i kuvati fil oko 1-2 minuta, da se zgusne. U topao fil dodati izlomljenu cokoladu i jos malo mesati, da se sve sjedini. Ostaviti da se fil hladi, povremeno mesajuci, da se po povrsini ne hvata korica.

9.

Umutiti penasto margarin i dodavati ohladjen fil, pa sve izjednaciti.

10.

Hladan grilijas rukom razlomiti i stavljati po malo u avan, pa ga tuckom istucati.

11.

Nafilovati prvu koru i po celoj povrsini preko fila posuti istucan grilijas. Staviti drugu koru i isti postupak ponavljati dok se sve ne nafiluje.

12.

Filom premazati tortu odozgo i okolo, pa odozgo obilno posuti ostatkom grilijasa.

13.

Tortu napraviti dan ranije pre sluzenja i ostaviti da odstoji na hladnom mestu, da se korice i fil sjedine.

  • Posno(8)
  • Posne-torte(5)
  • Grilijaz(2)
  • Posna-torta(2)
  • Posni-kolaci-torti(1)
  • Slava(1)
  • Torti(1)
  • Torte-posne(1)
  • Cokoladni-krem(1)

49

niki29, nisam pekla u okruglom kalupu, ali s obzirom na količinu sastojaka (400 gr brašna, 200 gr meda, 2,5 dl piva), ja bih ovu masu podelila u tri jednake posude i pekla 3 kore. Možda i 4, ali pre bih tri... Nadam se da ću ovim biti od koristi.

Za koju velicinu okruglog kalupa odgovara ova mera?🙂

babyblue1, hvala na lepom komentaru.

Na postavljeno pitanje mislim da odgovor lezi u koraku br. 7 - "Posto sam htela da torta bude uska i duga, za „rolat“ tacnu, sekla sam koru na tri dela, sirine po 12 cm. Zatim sam svaki deo horizontalno rasekla na pola, tako da sam dobila 6 tankih korica. Za tortu vecih dimenzija, masa se moze podeliti na dva dela i peci 2 kore u manjem plehu, pa rasecanjem dobiti 4 korice. " To bi bio pleh dimenzija do 35 x 25 cm, za klasičnu pravougaonu tacnu.

Nadam se da sam malo razjasnila, a ako nije dovoljno - ja sam uvek tu za nova pitanja.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Slana posna torta
Daca76

Slana posna torta