Moj profil

Posna orah torta

80 minuta
29
Posna orah torta

Posna torta sa orasima, u kojoj se ne primećuje da nema jaja...

Posna torta sa orasima, u kojoj se ne primećuje da nema jaja...

Sastojci

za
Kore
350 gr brašna
½ kašišice soli
10 kašika šećera kristala
1 kesica sode bikarbone
3 kašike ulja
2,5 dl piva
100 gr meda
Poparavanje oraha
2 dl sojinog mleka
150 gr šećera
300 gr mlevenih oraha
Fil
4 kašike gustina
4 dl sojinog mleka
150 gr šećera
150 gr margarina
150 gr šećera u prahu
Glazura
150 gr čokolade posne
30-40 gr margarina
2 kašičice šećera
2 kašike vode
Ukrašavanje
100 gr šećera u prahu
2-3 kašike vode vrele

Priprema

1.
  1. U brašno dodati so, šećer, sodu bikarbonu, ulje, pivo i med i sve umutiti mikserom.
2.
  1. Izručiti u uljem podmazan i brašnom posut veliki pleh (36 x 36 cm) i peći u zagrejanoj rerni  12-15 minuta na 180` C.
3.
  1. Preseći koru na tri dela, širine po 12 cm.
4.
  1. Sojino mleko i šećer staviti da provri i preliti mlevene orahe da se popare. Izmešati i ostaviti da se masa ohladi, povremeno mešajući.
5.
  1. U 1 dl sojinog mleka razmutiti gustin, a 3 dl sojinog mleka skuvati sa šećerom u posudi sa duplim dnom. Skinuti sa plotne i u tankom mlazu nalivati razmućenu masu u vrelo mleko, neprestano mešajuci. Vratiti na toplu plotnu i kuvati fil oko 1-2 minuta da se zgusne. Ostaviti da se fil hladi, povremeno mešajuci, da se po površini ne hvata korica.
6.
  1. Umutiti penasto margarin sa šećerom u prahu i dodavati ohladjen gustin, pa sve izjednačiti mućenjem. Zatim dodati i poparene orahe i sve sjediniti. Fil treba da bude malo ređi, da bi kore dobile vlažnost kada torta odstoji.
7.
  1. Nafilovati sve tri kore i bočne strane torte.
8.
  1. Rastopiti čokoladu sa šećerom, margarinom i malo vode na umerenoj temperaturi i isključiti plotnu, pa ostaviti da malo krčka, uz neprestano mešanje, ali da masa ostane tečna i pogodna za razlivanje.
9.
  1. Preliti glazuru preko gornje površine torte.
10.
  1. Šećer u prahu preliti sa malo ključale vode, da se dobije srednje gusta masa. Sipati u kesicu za zamrzivač, kojoj treba odseći makazama ugao, pa istiskivanjem mase dekorisati tortu po glazuri. 
11.
  1. Tortu napraviti dan ranije i ostaviti da odstoji u frižideru, da se korice i fil sjedine.
  • Posno-ana(1)
  • Posno(1)
  • Posna-torta(1)

4

Hvala puno, meri-en.

Jako lepa!

Hvala ti, Vesna72.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Poslastičarske orasnice
nena1966

Poslastičarske orasnice

Interkontinental torta
TANJA1234

Interkontinental torta