Moj profil

Posna projara sa šampinjonima

75 minuta
33
Posna projara sa šampinjonima

"Ko o čemu, baba o uštipcima"...tako i ja po pitama, pituljicama, projicama, testu i brašnu, ako može heljdinom...   :))..... i još da bude posno....dok me novogodišnji kolači sa nestrpljenjem čekaju...

"Ko o čemu, baba o uštipcima"...tako i ja po pitama, pituljicama, projicama, testu i brašnu, ako može heljdinom...   :))..... i još da bude posno....dok me novogodišnji kolači sa nestrpljenjem čekaju...

Sastojci

za
1 šolja = 2,5 dl
1 šolja heljdinog brašna
1 šolja kukuruznog brašna
1 kašikica praška za pecivo
3 šolje kisele vode
1 manji praziluk
2-3 kašike ulja (maslinovog)
2-3 kašike sitno seckanog svežeg peršuna
po ukusu so, biber

Priprema

1.

Praziluk oprati i iseći, prvo po dužini na štapiće pa popreko na kockice. Dinstati ga kratko na kašici ulja, pa na to dodati šampinjone isečene na male kockice. Dinstati dok ne ispari sva voda. Posoliti i pobiberiti. Ostaviti sa strane da se ohladi. U hladno dodati sitno naseckan peršunov list.

2.

Brašna pomešati u jednoj posudi, dodati prašak za pecivo i kašičicu - dve soli (po ukusu). Dodavati postepeno kiselu vodu, mešajući varjačom, dok ne dobijemo žitko ali ne previše bistro testo, količinu kisele vode odrediti prema tome. Dodati i kašiku-dve ulja.

3.

U gotovo testo umešati pripremljene šampinjone i sve dobro izmešati. Sipati u podmazan pleh običan, u onaj za 12mafina, ili u nauljene papirne korpice (moraju se nauljiti jer je testo gotovo skroz posno i zalepiće se za njih bez mogućnosti odlepljivanja (provereno hehehehe)

4.

Peći o zagrejanoj rerni na 200C oko 25-30 minuta u zavisnosti u šta ste ulili testo i narvno od same pećnice. Kada su gotove projice počinju da puckaju po površini.

Posluživanje

Poslužiti po želji za ručak, užinu, večeru..... uz ajvar, kiselo mleko, jogurt...već prema željama i mogućnostima. Obožavam proju sa heljdinim brašnom, sledeći put ću da ga stavim još više....ono daje tako potpun i drugačiji ukus ovom starom jelu...

  • Posno(2)
  • Proja(1)

1

da ovo nisu mozda cufte?lici na cufte,majke mi.al kad ti citam recept zvuci njam njam.probacu jednom.nebise trebalo propustiti.poz

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Projara ko projara-mnogo dobra!
VESNAMAR

Projara ko projara-mnogo dobra!