Recept je od moje drage mame...ukus je bozanstven, ukoliko se odlucite na ovaj nacin fil da pripremite sigurna sam da ce se i vama dopasti...
Recept je od moje drage mame...ukus je bozanstven, ukoliko se odlucite na ovaj nacin fil da pripremite sigurna sam da ce se i vama dopasti...
Sastojci
Priprema
Zitarice sastaviti naliti vodom i ostaviti u vodi preko noci.
Luk crni i beli iseckati proprziti na ulju. Dodati rendanu sargarepu i celer. Posoliti malo posto je kupus slan, ali u principu zavisi koliko je kupus slan.Proprziti pa dodati iscedjene od vode zitarice, sjediniti i dodati brasno, alevu parpiku, promesati pa dodati biber, kecap, sjediniti i oko minut dva proprziti sve zajedno. Na kraju dodati seckan persun.
Pripremljen fil stavljati na listove kiselog kupusa i uvijati sarme.
Koristila sam od zitarica ovas i integralni pirinac. A moze i sve da se iskombinuje. Znaci od 2 solje zitarica dobila sam 10 sarmi.
U toku slaganja sarme dodati lovorov list i biber u zrnu.
Kad se sve sloze u posudu u kojoj ce se kuvati sipati vodu u serpu od fila dodati jos malo ulja i aleve paprike i naliti sarmu. Vode treba da bude koliko pola prsta iznad sarme. Kuvati 1,5 h - 2h na laganoj temperaturi.
Posluživanje
Posluziti uz proju napravljenu sa kiselom vodom i izdinstanim prazilukom ili po zelji.
6