Moj profil

Posna štrudla sa čokoladom

150 minuta
63
Posna štrudla sa čokoladom

Klasične kolače baš i ne ljubimo mnogo, ali testa i peciva možemo uvek.Za sve vas koji ste vegan ili postite evo poslastice i za vas.

Klasične kolače baš i ne ljubimo mnogo, ali testa i peciva možemo uvek.Za sve vas koji ste vegan ili postite evo poslastice i za vas.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
460 g brašna
7 g suvog ili 20 g svežeg kvasca
1 kašičica šećera
pola kašičice soli
135 g pirea od jabuka
korica od manje pomorandže ili 5-6 kapi prirodnog ekstrakta
1 kašičica vanilla paste ili 1 kesica vanilinog šećera
50 ml ulja
150 g margarina
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Brašno prosejati, dodati suvi instant kvasac, kašičicu šećera, zagrejnu kiselu vodu, ( ja zagrejem kiselu vodu tako što stavim flašicu u vrelu vodu i držim je 5 do 10 minuta ) pire od jabuka, ulje, koricu pomorandže ( ja sam koristila ekstrakt ) i vanilu i zamesiti testo.

Isipati testo na radnu površinu i dobro ga umnesiti, testo je meko, ali se ne lepi za ruke.

Oblikovati ga u loptu, premazati sa malo ulja, pokriti i ostaviti na toplom mestu da testo naraste.

Dok testo raste iseckati čokoladu što sitnije možete. Ja sam kupila već iseckanu, koja se koristi za dekoraciju torti.

2.

Naraslo testo isipati na radnu površinu i podeliti na 6 istih delova.

Ja više volim da testo delim  i upletem nego da pravim kao klasičnu štrudlu, koju rastanjimo u pravougaonik pa je onda zavijemo.

Ostaviti kratko da se podeljeno testo odmori i pokriti ga da se ne suši.

3.

Uzeti jedan deo testa, posuti radnu površinu i testo gustinom pa rastanjiti u što tanji pravougaonik.

Premazati celo testo sa 25 g margarina ( margarin inače ne koristim ali zbog toga što je testo posno morala sam da ga koristim )  posuti sa 25 g iseckane čokolade ( ko želi, može da stavi i više ,ali ne preterujte sa čokoladom ) i zaviti u rolat.

Ostaviti rolat sa strane.

Sad tako isto uraditi i sa preostala 2 dela.

Sva tri rolata nežno rukama malo razvaljati po radnoj površini i uplesti ih u pletenicu.

Ako volite, obe pletenice možete peći na 1 plehu, ali ja više volim da ih pečem posebno u dužem a užem plehu jer volim da mi je štrudla višlja a uža jer kad se obe peku zajedno, obično se testo raširi po širini dok se peče.

Podmazati pleh sa malo margarina ili ulja i staviti upletenu štrudlu. Pokriti i ostaviti da raste.

Sad tako isto uraditi i sa preostala 3 dela.

4.

Posle pola sata uključiti rernu da se greje na 185°C i peći obe štrudle zajedno ili svaku posebno oko 25 do 30 minuta ili dok vam ne porumene odozgore.

Kratko ih ohladiti u plehu, izvaditi na žicu, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se ohladi.

Iseći na šnite, posuti prah šećerom i poslužiti uz kafu ili čaj.

5.

Prijatno!!!!

Posluživanje

Za vas, koji ste vegan, trebate koristiti vegan proizvode koji su dati u ovom receptu...ja sam koristila obične, jer mi nismo vegan.

Ako volite peciva da su vam slatka, dodajte 50 do 75 g šećera ili stevie, nama je ovako bilo sasvim dovoljno slatko jer mi ne volimo da je puno slatko.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)