Kod nas su fritule obavezne i na Veliki Petak i na Badnji dan . Uvijek ih nastojim napraviti malo drugacije i obogatiti okuse , a narocito ove posne gedje nema ni mlijeka ni jaja , a ni nekih drugih sastojaka koji bi ovo ionako vrlo jednostavno tijesto bar malo ucinili bogatijim i zanimljivijim . U zadnji tren sam se sjetila da bi mogla staviti pire od jabuka i stvarno nisam pogrijesila . Pire im je dalo finu aromu jabuke , a tijestu finocu i mekocu koju im inace daju jaja i mlijeko . Nadam se da ce se nekima i od vas svidjeti ova fina i neobicna kombinacija .
Kod nas su fritule obavezne i na Veliki Petak i na Badnji dan . Uvijek ih nastojim napraviti malo drugacije i obogatiti okuse , a narocito ove posne gedje nema ni mlijeka ni jaja , a ni nekih drugih sastojaka koji bi ovo ionako vrlo jednostavno tijesto bar malo ucinili bogatijim i zanimljivijim . U zadnji tren sam se sjetila da bi mogla staviti pire od jabuka i stvarno nisam pogrijesila . Pire im je dalo finu aromu jabuke , a tijestu finocu i mekocu koju im inace daju jaja i mlijeko . Nadam se da ce se nekima i od vas svidjeti ova fina i neobicna kombinacija .
Sastojci
Priprema
Najprije napravi pjenicu od kvasca tako sto ces kvasac otopiti u 200 ml tople vode sa zlicim secera i ostavi neka odmara 5-6 min . U zdjelu za mijesanje uspi brasno i dodaj , korice od limuna i narance , vaniliju , rakiju , pire od jabuka , sol , kvasac i ostatak 400 ml tople vode . Umijesi tijesto i lupaj drvenom zlicom 5-6 min dok ne dobijes finu masu . Na kraju umjesaj brusnice , pokrij i ostavi na toplom 30-40 min .
Nakon 30 min tijesto ce se uduplati u volumenu . Ugrij ulje i malenom zlicicom grabi tijesto i spustaj u vrelo ulje , peci fritule do zlatnozute boje sa obje strane . Pecene prebaci na kuhinjski papirnati ubrus da se ocijede od viska ulja . Ocijedjenje fritule prebaci u servirnu zdjelu i obilato pospi secerom u prahu . Najbolje su tople .
Pire od jabuka mozete koristiti vec kupovni ili mozete napravti svoj domaci po ovom receptu samo umjesto krusaka stavite jabuke .
12