Moj profil

Posne punjene paprike

45
Posne punjene paprike

Punjene paprike su jedno od mojih omiljenih jela... Mamine punjene paprike su bez premca! Ona pravi klasične - sa mlevenim mesom i pirinčem, u umaku od mlevenog paradjza. Najčešće i ja pravim na taj način, a ovo je varijacija na temu ;-)

Punjene paprike su jedno od mojih omiljenih jela... Mamine punjene paprike su bez premca! Ona pravi klasične - sa mlevenim mesom i pirinčem, u umaku od mlevenog paradjza. Najčešće i ja pravim na taj način, a ovo je varijacija na temu ;-)

Sastojci

10 paprika šilja
1 srednja glavica crnog luka
500 gr. krompira
130 gr. pirinča
2 - 3 kašike mlevenih oraha
2 manja paradajza
100 ml. neutralne biljne pavlake za kuvanje
1,5 kašika brašna
so, biber, mlevena slatka paprika, list celera, mleveni đumbir
ulje, voda

Priprema

1.

Na malo ulja prodinstati sitno iseckan crni luk. Krompir izrendati na krupno rende, pomešati sa lukom, naliti sa malo vode, posoliti i pobiberiti, poklopiti, pa dinstati na tihoj vatri. Dodati zatim pirinač i još malo vode, dodati začine -  ja sam dodala 2 kašičice aleve paprike, malo mlevenog đumbira i sušeni list celera. Dinstati dok pirinač malo ne nabubri. Na kraju dodati 2 - 3 pune kašike mlevenih oraha i dobro izmešati fil.

2.

Paprike očistiti od peteljki i semena.

3.

Kašičicom puniti svaku papriku. Paprika treba da bude puna, ali se fil ne sme mnogo pritiskati unutra, kako bi ostalo prostora za pirinač koji će tokom dalje termičke obrade još narasti.

4.

Svaku papriku zatvoriti kolutom paradajza. Ređati paprike u blago nauljenu vatrostalnu posudu. Naliti sa 2 dl vode u koju se može dodati malo soli, pokriti alu folijom i staviti u rernu zagrejanu na 220 stepeni.

5.

Kada vidite da voda u posudi već neko vreme vri i da se njen nivo podigao jer su paprike pustile tečnost i omekšale, u činijici pomešajte 100 ml. neutralne biljne pavlake za kuvanje i 1ipo kašiku brašna. Ja izmutim tu smesu viljuškom kako ne bi bilo grudvica. Iz rerne izvadite paprike, kašikom odvadite deo tečnosti ( npr. 5 - 6 kašika) i pomešajte sa pavlakom i brašnom, pa prelijete preko paprika. Pomerite pomalo svaku papriku kako bi se pavlaka i brašno pomešali sa tečnošću u vatrostalnoj posudi. Vratite u rernu ( ne pokrivate folijom) da se zapeče.

6.

Možete umesto neutralne pavlake koristiti i jogurt, ako vam u tom momentu nije bitno da jelo bude posno. Podjednako je ukusno. Prijatno!

  • Posno(4)
  • Gotveni-jadenja-posni(1)
  • Gotveni-jadenja-piperki(1)
  • Paprike(1)

5

Minka drago mi je da si zadovoljna! 😁

Pravila po tvom receptu!Odlicne su!POzdrav! 🙂

odlicno, odlicno 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Paprike punjene patlidžanom
marijanac80

Paprike punjene patlidžanom

Punjene Tikvice ili Punjene Paprike u pecnici
Branka84

Punjene Tikvice ili Punjene Paprike u pecnici