Jako ukusno i prijatno za stomak, uz to neobično zbog listine, koja se ređe koristi.
Jako ukusno i prijatno za stomak, uz to neobično zbog listine, koja se ređe koristi.
Sastojci
Priprema
Listinu oprati, očistiti od središnje žile, iseći na tanke rezance, posoliti i ostaviti da stoji.
Iseckati luk i staviti da se prži na ugrejanom ulju.
Oljuštiti paradajiz, iseckati ga i dodati luku, da se dinsta na laganoj vatri. Dolivati po malčice vode.
Oprati i iseckati šampinjone na listiće, pa i njih dodati u tiganj.
Listinu proprati u vrućoj vodi da so ne bi presolila jelo, pa i nju dodati u tiganj i poklopiti ga, da se listina opusti i može da se meša. Kad vidite da se opustila, dodati brašno, alevu papriku i sojino mleko razređeno u vrućoj vodi. Dodati so, vegetu i senf. Pustiti da se krčka uz dolivanje vode sve dok listina ne bude sasvim mekana, a onda pustiti da voda uvri i ostane gusto.
Varivo sipati na podlogu od kuvanog bulgura (kao sto je na slici) ili rezanaca. Na slici su i przeni fileti od oslica. Prijatno!
Posluživanje
Jesti uz kuvani krompir, obarene rezance ili hleb. U mrsnoj varijanti može da se napravi musaka od barenog krompira (red krompira, red gulaša. red krompira, pa zaliti sa jajima i mlekom).
2