Moj profil

POTATO CAKES - zapeceno tijesto od krumpira

101
POTATO CAKES  - zapeceno tijesto od krumpira

Ovo poprzeno tijesto od krumpira sastavni je dio skotskog dorucka. Izuzetno jednostavna i brza priprema. 

Ovo poprzeno tijesto od krumpira sastavni je dio skotskog dorucka. Izuzetno jednostavna i brza priprema. 

Sastojci

za
3 kom ( oko 650g) krumpir
2 salice ( od250ml) ostro brasno
30g govedska mast ( moze i maslac ali nije ono pravo)
1 zlicica sol
1 zlicica svjeze mljeveni papar
Ekstra
2 zlice mlijeko
po potrebi krusne mrvice
po potrebi ulje

Priprema

1.

Krumpir oguliti i narezati na male komade.

Staviti kuhati u osoljenu vodu oko 15 minuta.

Ocijediti i vratiti da se krumpir zakuha na suho, da ispari i zadnja kap vode. pazite da ne zagori.

2.

Staviti krumpir u vecu zdjelu, posoliti i obilno popapriti i zgnjeciti u pire.

Dodati govedsku mast, nije potrebno topiti prije dodavanja. Nastaviti gnjeciti da se mast sjedini s krumpirom.

3.

Dodavati brasno malo po malo uz mijesanje s viljuskom. Kad tijesto postane komaktno istresti ga na radnu povrsinu koju ste pobrasnili.

4.

Mijesti tijesto kao za kruh. Treba postati glatko ali ne previse mekano da se moze izvaljati.

5.

Tijesto izvaljati na 1cm , sa nozem zarezati na nekoliko paralelnih crta po sirini.

6.

Zatim rezati trokute duzine stranica oko 7-8cm. 

ostat ce vam krajnji dijelovi tijesta od rezanja, samo sve zajedno stisnite i oblikujte u lopticu i pobrasnite malo i ponovo izvaljajte. Tako sve dok ne potrosite tijesto da se sve iskoristi.

Od ove kolicine dobila sam 20 trokutica.

Pecenje/przenje
1.

Tijesto mozete prziti ili peci na 3 nacina.

Po Skotski tijesto se pece na suho u tavi bez dodatka ulja samo obavezno koristite dobru tavu koja se ne ljepi. prziti na nizoj temperaturi oko 3 minute svaku stranu.

2.

Prziti u malo ulja na visokoj temperaturi svaku stranu oko minutu-dve.

3.

Umutiti jedno jaje sa 2 zlice mlijeka. Umociti svaki trokut u jaje pa onda u krusne mrvice i peci na ulju oko 2 minute svaku stranu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback