Moj profil

Potpečena piletina u sezamovoj košulji i umaku od koriandera

23
Potpečena piletina u sezamovoj košulji i umaku od koriandera

Divno, za piletinolubce...je prva liga.A još i pravo vrijeme je da se ovo jelo skuha za Božične praznike.Oduševljena sam kakav fantastičan ukus daje koriander umaku, nešto savršeno.Recept je iz revije Kuhajmo za Božić .

Divno, za piletinolubce...je prva liga.A još i pravo vrijeme je da se ovo jelo skuha za Božične praznike.Oduševljena sam kakav fantastičan ukus daje koriander umaku, nešto savršeno.Recept je iz revije Kuhajmo za Božić .

Sastojci

1/2 Polovice pileći file po osobi
1 konzerva od 400 ml pasiranog paradajza
sol,papar,vegeta,origano,mlevena crvena paprika
3 čena češnjaka
1/2 vrečice azijski vok ( koriander i soja u prahu) može i sojin umak
po potrebi pločice od topljivog sira (trapist,gauda) za odozgo
100 gr. brašna za pohanje
0,70 gr. sezam i parmezan za pohanje
1-2 jaja za pohanje
6 kom. ljubičasti luk...najmanje komade
2-3 kašike maslinovog ulja za paradajz umak
malo suncokretovog ulja za ispržiti pileče fileje

Priprema

1.

Pileći file skuhajte zajedno sa celim ljubičastim lukom, vodu začinite sa so ,papar vegetu.

 Proverite od vreme na vreme da vam se luk ne prekuha, mora da ostane ceo i da je malo tvrđi a ne kašast, zato ga izvadite na vreme i stavite na stranu na papirnati ubrus.

2.

Pripremite za pohovanje u posebnim tanurima jaja,brašno, i u trećem sezam izmešan sa paramezanom.

3.

Paradajz iz konzerve ispasirajte štapnim mikserom ako je u komadima.

Na maslinovom ulju zapržite sitno narezan češnjak samo toliko dok zamiriše i sipajte paradajz.Dodajte lovorov list,so,papar,vegetu,origano, koriander,sojin umak i vrhnje za kuhanje i skuhajte 10 tak minuta.

4.

Pileće fileje ispohajte sa sastojcima koje piše gore i zapržite kratko na malo ulja samo da se zarumeni sa svih strana.

5.

Izvadite kuhani luk,obrišite papirnatom ubrusom .

6.

Pečnicu prethodno zagrijte na 220 stepeni C .U vatrostalnu posudu sipajte paradjz umak, poređajte fileje odozgo i između poređajte luk i na svaki komad mesa po jednu šnitu sira i stavite da se potpeče oko 20 min.

Posluživanje

Služite samostojno ili sa prilogom od dinstanog povrća,riže ili krompira.

  • Piletina(3)
  • Ručak - piletina(1)

17

Super recept. 🙂

radilica, fora je u tome da ima košulju od sezama i da bude hrskava, ako je ne ispohuješ onda biće obična prsa u umaku.

Deluje odlično, ali da li piletina mora da se pohuje? Može li da se isprži onako natur? 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pile bez masnoce (Pile peceno na soli)
Muly

Pile bez masnoce (Pile peceno na soli)