Ovaj recept je preuzet iz serijala brzi i jednostavni recepti pod nazivom Jela s curryjem Jelo je odlično, izrazito ukusno, i unatoč podužoj listi sastojaka, jednostavno za pripremiti.
Ovaj recept je preuzet iz serijala brzi i jednostavni recepti pod nazivom Jela s curryjem Jelo je odlično, izrazito ukusno, i unatoč podužoj listi sastojaka, jednostavno za pripremiti.
Sastojci
Priprema
Zagrijte pećnicu na 200 C. Stavite jednu žlicu biljnog ulja u veću zdjelu s lukom i protresite. Papir za pečenje lagano premažite s malo ulja. Posložite polovicu luka i pecite u zagrijanoj pećnoci 25-30 minuta, često miješajući, dok ne postane zlatne boje i hrskav. Izvadite iz pećnice i ostavite za kraj
U međuvremenu, ugrijte vatrostalnbu posudu na srednju temperaturu i dodajte preostalo ulje i luk. Pržite 5-7 minuta dok ne počne mekšati i primati smeđu boju. Dodajte češnjak i đumbir i pržite još koju minutu, pa dodajte mrkvu, pastrnjak i slatki krumpir. Pržite povrće još pet minuta. Dodajte curry i miješajte oko jedne minute da se sve obavije te umiješajte rižu i rajčice. Nakon 2 minute dodajte juhu i laga no promiješajte. Pustite da zavri, pa pokrijte i kuhajte na vrlo niskoj temperaturi oko 10 minuta
Dodajte cvjetaču i grašak i kuhajte još 8 – 10 minuta ili sve dok riža ne bude kuhana i mekana. Začinite po ukusu solju i paprom. Poslužite ukrašeno hrskavim lukom, indijskim oraščićima, grožđicama i korijandrom.
Posluživanje
Umjesto indijskih oraščića možete poslužiti uz kikiriki i pistacije. Ako nemate list svježeg korijandra, poslužit će i korijander u zrnu, prethodno smrvljen.
Hvala na savjetima monsoon. Meni je curry prah u redu, svidja mi se slatkasti okus koji daje jelima.
hvala svima na komentarima :)
jednom sam probla curry prah
svjezi korijandar se ne moze nikako zamijeniti s korijandrom u zrnu
Kako je tebi ispao recept?
4