Moja se prehrana bazira na povrću, žitaricama i mahunarkama sa ponekim bijelim mesom pileta ili pure i ribe, zato je ovaj način pripreme povrća kod mene najčešći. Jednostavan je, samo je priprema malo dosadnija jer zahtijava puno rezuckanja. Ali se isplati!!!
Nadam se da na Coolinarici još lima ljubitelja takve prehrane!
Moja se prehrana bazira na povrću, žitaricama i mahunarkama sa ponekim bijelim mesom pileta ili pure i ribe, zato je ovaj način pripreme povrća kod mene najčešći. Jednostavan je, samo je priprema malo dosadnija jer zahtijava puno rezuckanja. Ali se isplati!!!
Nadam se da na Coolinarici još lima ljubitelja takve prehrane!
Sastojci
Priprema
Svi navedeni sastojci (osim smrnutog povrća) dobro se operu i očiste.
Korjenasto povrće se reže dijagonalno na štapiće, a i ostalo koje se može tako rezati. Ima tu neke veze sa strukturom povrća jer ovaj način pečenja je kratak i upravo način rezanja mu omogućuje da je brzo gotovo i ostaje fino hrskavo. Tako sam bar čula.
Vok dobro zagrijemo i stavimo maslinovo ulje i maslac. Kad je ugrijano stavimo najprije zamrznuto povrće, nakon par trenutaka sve ostalo.
Kratko pržimo i neprestano miješamo sa dvije kuhače, da se jednakomjerno ispeče povrće..
Nakon 5-10 min (ovisno o veličini voka i količini povrća) povrće je pečeno i ostavimo ga malo poklopljenoga, a tek onda serviramo.
Posluživanje
Ovako pripremljeno povrće je idealno za prilog uz svako meso i ribu. Naravno i kao samostalno jelo za vegetarijance i one koji to vole.
Jedan savjet: uvijek napravim više tog povrća da mi ostane za drugi dan, kada ga pretvorim u krem juhu. Bolju krem juhu od pečenog povrća nisam nikad jela. Probajte!
Ovo je definitivno jedno od najboljih jela koje sam ikada jela.Zaista sam oduševljena.Moj ručak sa dodatkom piletine...
17