Moj profil

Povrće u bešamelu

80 minuta
30
Povrće u bešamelu

Zapečeno povrće u bešamelu s komadićima pršuta i sira po površini. Vrlo jednostavno za pripremu i ukusno za brzinski ručak ili kao prilog nekom mesu. Može proći i kao vege verzija - bez pršuta.

Zapečeno povrće u bešamelu s komadićima pršuta i sira po površini. Vrlo jednostavno za pripremu i ukusno za brzinski ručak ili kao prilog nekom mesu. Može proći i kao vege verzija - bez pršuta.

Sastojci

za
Cvjetača, brokula i mrkva ili kraljevski mix povrća
50g maslaca
50g brašna
1/2 l mlijeka
Malo pršuta
Malo sira (gouda i sl.)

Priprema

1.

Povrće-brokulu, cvjetaču i mrkvicu kratko blanširati, a ako koristite smrznuto povrće koje zahtijeva kratku termičku obradu onda je savjet da se prethodno ne kuha odnosno blanšira, jer će dovoljno omekaniti u bešamelu dok se bude peklo u pećnici. Povrće u komadićima složiti u vatrostalnu posudu.

2.

Pripremiti bešamel-jednaka količina maslaca i brašna, oko 50g, kad se maslac otopi dodati brašno i zatim preliti s oko pola l mlijeka. Može se dodati gustina za umake da se prije zgusne i naribati muškatnog oraščića. Miješati umak neprestano (da se ne zapeče dno) do željene gustoće.

3.

Nasjeckati pršut ili neko drugo suho meso i rasporediti po povrću, zatim preliti bešamel umakom, po želji posoliti, popapriti odnosno začiniti povrće, ako već prethodno niste solili vodu u kojoj se kuhalo povrće...s time da i pršut daje slanoću pa ne treba previše začinjavati. Gore naribati sir ili samo natrgati komadiće bilo kojeg suhog sira. 

4.

Peći na 180 stupnjeva oko 45-50min dok se sir ne zapeče. Dobar tek!

2

Hvala! Zbilja je ukusno :)

Svidja mi se recept...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pečeno povrće u pećnici
damira1

Pečeno povrće u pećnici

Patlidjani punjeni sa cetiri vrste sira
BiserkO

Patlidjani punjeni sa cetiri vrste sira