Moj profil

Povrćni Pad Thai (testenina u sosu od kikirikija)

20 minuta
55
Povrćni Pad Thai (testenina u sosu od kikirikija)

Brzo, kremasto, ukusno, zdravo i sve to u 20 minuta! :) 

Najpopularnije tajlandsko jelo u mojoj izvedbi. Mesoljupci mogu dodati piletine, a oni kojima ne prija kikiriki ga mogu zameniti sa indijskim orahom (cashew).

Brzo, kremasto, ukusno, zdravo i sve to u 20 minuta! :) 

Najpopularnije tajlandsko jelo u mojoj izvedbi. Mesoljupci mogu dodati piletine, a oni kojima ne prija kikiriki ga mogu zameniti sa indijskim orahom (cashew).

Sastojci

za
Sos
3 pune kašike putera od kiririkija (može i od indijskog oraha)
1 šolja vrele vode
1 kašika ljutog sosa (Sriracha)
ili naseckane sveže ljute paprike
2 kašike susamovo ulje (može neko drugo)
po želji pola kašičice mlevenog đumbira
Pad Thai
250 gr testenine
2 veća crni luk
2 čena beli luk
1 šolja gljive
1 manji brokoli (izdeljen na cvetiće)
1/2 šolje iseckan kikiriki (ili semenke od bundeve)
po želji piletina

Priprema

1.

Skuvate testeninu u vreloj vodi. Ostavite ih malo tvrđe (a la dente) je ćete ih na kraju dokuvati 2-3 minuta u  sosu.

(Ja sam ovaj put koristila azijske mie testenine, koje se samo potope u vreloj vodi, ali mozete koristiti i fetućine ili špagete.)

2.

U medjuvremenu u najvećem tiganju koji imate prodistati sitno iseckani luk na ulju.

(Ukoliko dodajte piletinu, dodajte je sada, na izdinstan luk. Piletina treba da bude iseckana na male komadiće)

3.

Dodati brokoli i gljive (pečurke), posolite i pržite na srednjoj vatri 3-4 minuta (dok se voda iz pečurki ne ispari).

4.

Dodati iseckan beli luk (češnjak) i papriku iseckanu na tanke štapiće i dinstati jos minut, 2. 

5.

Dok se povrće dista (korak 3 i 4), pripremite sos:  u keramičkoj činiji otopite u vreloj vodi putera od kiririkija (ili od indijskog oraha ako ste alergični kao ja ). Dodajte ljuti sos (ili ljutu papriku) i  susamovo ulje.  

6.

U izdinstano povrće dodajte izrendanu šargarepu*, skuvanu testeninu i sos i malo 2-3 minuta prodinstajte dok sos ne postane gust.  

Servirajte toplo. 

*na slici vidite da je šargarepa na listiće. Ovog puta sam greškom izribala šargarepu na veće komade (listiće) pa sam je ubacila u korak 4 (sa paprikom) da uspe da se izdinsta. Treba da ostane malo hrskava, da ne bude skroz mekana kada se jede.

7.

Služi se sa posutim iseckanim kiririkijem (ili u mom slučaju zbog alergije sa semenkama od bundeve i suncokreta)

8.

Prijatno!

  • Testenine(1)
  • Pad-thai(1)
  • Kikiriki-maslac(1)
  • Brokoli(1)
  • Spagete(1)
  • Vegetarijanski recepti(1)
  • Veganski recepti(1)
  • Vegan(1)
  • Kikiriki-puter(1)

23

Hvala najlepše! Ne znam kako nisam videla pre da je ovo bio recept dana, ali hvala svima a i Coolinarika sajtu, drago mi je da vam se svidjaju ovi moji neklasični recepti za povrće-ljupce!

Cestitam !

Čestitam na RD!👍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Tjestenina u kremastom umaku od cvjetače!
sanjass01

Tjestenina u kremastom umaku od cvjetače!

Recepti koji koriste slične sastojke

Ljuta pileca prsa sa preljevom od meda i senfa
ARI26

Ljuta pileca prsa sa preljevom od meda i senfa