Povrtna griz juha

Na zagrijanom maslinovom ulju popržiti sitno rezanu kapulu. Kad zastakli, dodati poriluk na kolutiće i mrkvu na kockice i dinstati par minuta.

Zatim dodati griz i nasjeckan češnjak i stalno miješajući pržiti dok griz ne počne dobivati boju.

Stalno miješajući ulivati vrelu vodu.

Dodati kokošju kocku, grašak, nasjeckanu grančicu celera i sol. Poklopiti, vatru smanjiti na tiho i kuhati 30-tak minuta. Ponekad promiješati kako se griz ne bi primio za dno posude. Tko voli rjeđu juhu, neka doda još malo vrele vode.

Na kraju dodati papar i 1 žlicu maslaca i samo prokuhati.

Po želji u juhu dodati cvjetove brokule. Dodati ju zadnjih 10 minuta kuhanja juhe.

Juha se može poslužiti sa kiselim vrhnjem, mileramom, krutonima (popržene kockice kruha)...