Moj profil

Povrtni bolognese

80 minuta
72
Povrtni bolognese

Obogaćen povrćem, jako fina kombinacija, meni puno draža od originala!!

Obogaćen povrćem, jako fina kombinacija, meni puno draža od originala!!

Sastojci

za
1 velika glavica luka
1 skroz mala tikvica
500 g rajčica
1,5 dcl pasirane rajcice
struk peršina
par listića bosiljka
1/2 žličice origana
svježe mljeveni crni papar, kajenski papar, sol, vegeta
po želji parmezan

Priprema

1.

Sitno nasjeckani luk prodinstajte na maslinovom ulju, kad je luk svenuo dodajte protisnuti češnjak, čim češnjak zamiriše dodajte meso.

2.

Meso dinstajte dok ne izgubi crvenu boju, potom podlijte vinom, i dinstajte dok vino ne ishlapi.

3.

Dodajte sitno nasjeckanu mrkvu, paprike i naribanu tikvicu, po potrebi podlijte vodom, dok se to krčka ogulite rajčice, očistite ih od sjemenki i nasjeckajte na kockice.

4.

Umaku dodajte rajčice i pasirane rajčice.

Svježe začine nasjeckajte, te začinite umak, dodajte i redom suhe začine.

5.

Ostavite umak da se krčka na  skroz laganoj vatri, po potrebi podlijevajte s vodom, neka kuha cc 45 minuta.

6.

Umak će se zgusnuti povrćem, tako da nije potrebno dodavati brašno.

7.

Poslužite uz tjesteninu ili njoke.

8.

Po želji pospite parmezanom.

Posluživanje

- povrće nisam vagala, ali je sve srednje veličine

- za bolognes uvijek koristim junetinu, koja je 2 puta samljevena

- zimi kad mi nisu dostupne svježe rajčice koristim pelate

  • Testenina(2)
  • Isprobala-elizabetbenet(1)
  • Ručak tjestenina(1)
  • Bolognese-tjestenina(1)
  • Isprobala-neens(1)
  • Vege(1)
  • Ručak(1)
  • UMAK(1)
  • Tjestenina...(1)

28

Isprobano, interesantna kombinacija koja klasici daje zanimljiv pomak. 🙂

😘❤️

odlicnooo ive ma i vise od toga, svi jeli i najeli se

jedan od najboljih bolognesa koje sam probala i jela 🙂

hvalaaaa ti ❤️

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Jamie Oliver pasta bolonjez za pocetnike
Elune

Jamie Oliver pasta bolonjez za pocetnike