Moj profil

Pralinasta torta od ljesnjaka

472
Pralinasta torta od ljesnjaka

E ova torta je prava bomba.

Cokolada je inace moja slabost, a ovo je zaista pun pogodak.
I naravno, u mom stilu, jednostavno, na brzinu i jako, jako ukusno.
Pa da ne duljim......

E ova torta je prava bomba.

Cokolada je inace moja slabost, a ovo je zaista pun pogodak.
I naravno, u mom stilu, jednostavno, na brzinu i jako, jako ukusno.
Pa da ne duljim......

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

praline
250 g secera
50 ml vode
250 g ljesnjaka
tamno tijesto
6 jaja
115 g secera
+ 1 zlica secera
185 g tamne cokolade
185 g mljevenih ljesnjaka
krema sa mlijecnom cokoladom
375 ml vrhnja
300 g mlijecne cokolade
60 g maslaca
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Praline

Secer i vodu staviti na laganu vatru da zavri bez mijesanja dok se dobije svijetli karamel, te dodati ljesnjake, lagano metalnom zlicom izmijesati, pojacati vatru i kada dobijemo tamno smedju boju karamela smjesu izliti nalagano nauljenu podlogu i sacekamo da se ohladi.
Hladno u grubo iskidamo i stavimo u multipraktik i sameljemo.
Spremimo sa strane.

2.

Krema sa mlijecnom cokoladom

Na laganu vatru staviti vrhnje da zakuha te skinuti sa vatre.
Dodati natrganu cokoladu, ostaviti jedan minut i izmijesati zlicom.
U lagano rashladjenu kremu dodati maslac i izmjesati da se sastojci spoje, poklopiti i staviti u hladnjak 2 sata da se krema stisne.

3.

Tamno tijesto

Cokoladu rastopimo na pari i stavimo da se hladi te joj u ohladjenu dodamo 3 zlice vode i dobro izmjesamo.
Zumanjca odvojimo od bjelanjaca.
Zumance tucemo sa secerom dok dobijemo gustu i blijedu smjesu.
U medjuvremenu tucemo i bjelanjca kojima smo dodali 1 zlicu secera.
Zumanjcima dodamo mljevene ljesnjake, lagano ih umutimo pa ona bjelanjke koje lagano umijesamo spatulom.
Smjesu izlijemo u dva lima promjera 23 cm ili u jedan promjera 25 cm.
Stavimo peci u zagrijanu pecnicu na 180 * oko 30-35 minuta.
Izvaditi iz pecnice, ohladiti i kolac razrezati te puniti kremom i posipati mljevenim pralinama.

Posluživanje

Naravno, kada su kolaci sa kremom u pitanju, zbog ustede vremena, ja uvijek krecem od kreme.
U ovom slucaju je redosljed bio krema, praline, otapanje cokolade na pari pa tek onda tamna smjesa.

Evo je i ovdje !

  • Torte(29)
  • Čokolada(8)
  • Torta(7)
  • Lješnjak(4)
  • Lesnik(3)
  • Bez brašna(2)
  • Ljesnjaci(2)
  • Torta-ljesnjak(2)
  • Cool-torta(1)

52

Poštovana Branka, možete li mi, molim Vas, da li u koru ide 185g običnih mlevenih lešnika ili to da uzmem od samlevenih pralina lešnika? Pralina lešnika mi je puno, pa nisam sigurna da li je to sve za posipanje samo?

Isprobano. Jako fino! 😁

Moje dorade: U biskvit sam umjesto vode dodala sok od naranče i dodatno još malo ruma. Lješnjake sam pržila. Sva čokolada je bila tamna.

to su tri kore?

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Šuškavac torta
oska

Šuškavac torta