Moj profil

Praline s malinama

214
Praline s malinama

Kad sam bila dijete, a i kasnije, uvijek sam u bombonjeri tražila one punjene voćnim punjenjem. E sad sam ih sebi napravila, pa mogu uživati do mile volje :))) Molim lijepo, ruke sebi

Kad sam bila dijete, a i kasnije, uvijek sam u bombonjeri tražila one punjene voćnim punjenjem. E sad sam ih sebi napravila, pa mogu uživati do mile volje :))) Molim lijepo, ruke sebi

Sastojci

50 g pirea od malina bez sjemenki
1 žličica likera (Cointreau, ja sam stavila Cherry brandy)

Priprema

1.

Stavite vrhnje da provrije, ostavite da kuha sasvim lagano par minuta pa skinite s vatre.

2.

Otopite bijelu čokoladu pa je umiješajte u vrhnje.

3.

Maline smrvite mikserom pa propasirajte kroz gusto cjedilo da odstranite sjemenke, pa dodajte pire u smjesu od vrhnja i čokolade. (Da bih dobila 50 g pirea, upotrijebila sam 120 g svježih malina.)

4.

Izmiješajte sve dobro pa dodajte liker.

5.

Ostavite smjesu preko noći, pokrivenu, na temp. od oko 10°C ili u najmanje hladnom dijelu hladnjaka.

6.

Otopite tamnu čokoladu.

7.

Pripremite kalupe za praline tako što ćete ih premazati s nekoliko slojeva otopljene tamne čokolade. Kad se čokolada ščvrsne, napunite ih smjesom od čokolade i malina, pa opet prekrijte tamnom čokoladom da ih zatvorite.

8.

Neka se čokolada stisne u hladnjaku, a onda pažljivo izvadite praline iz kalupa.

Posluživanje

Umjesto bijele čokolade, za punjenje možete staviti pola mliječne i pola tamne čokolade.
Ja u čokoladu za vanjski sloj ne dodajem ulje, već čokoladu otopim u mikrovalnoj dok se ne zagrije na 50°C, a onda je ohladim na 31°C.

  • Praline(34)
  • Pralini(2)
  • Maline(1)
  • Liker(1)
  • Bombs(1)
  • Party-food-slatko(1)
  • Praline-maline(1)
  • Praline-cokoladne(1)
  • Praline-r(1)

36

😍

Super su! Posebno mi se svidjelo punjenje, prava ona meka konzistencija, mljac.. Isprobala sam jednu turu sa visnjama, i jos jednu turu sa mlijecnom cokoladom i paprenom metvicom 😉 Hvala!

tocan broj ne znam, ne ispadne ih puno... ovisi i o velicini kalupa i sloju cokolade

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Praline sa konjakom
Pomoravka

Praline sa konjakom