Htela sam da mladu prasecu dzigericu pripremim na drugaciji nacin, sem przene ili u gulasu... Lepo sam je zacinila, a imala sam i maramicu, u koju sam je uvila...
Htela sam da mladu prasecu dzigericu pripremim na drugaciji nacin, sem przene ili u gulasu... Lepo sam je zacinila, a imala sam i maramicu, u koju sam je uvila...
Sastojci
Priprema
Svez ruzmarin oprati, iskidati listice i sitno ih naseckati.
Dzigericu iseci na manju parcad (oko 15 komada od jedne dzigerice), staviti u ciniju, dodati zacine, seckan ruzmarin i senf, izmesati i ostaviti da odstoji oko 15-20 minuta.
Paprike oprati i iseckati na stapice. Slaninu iseci na tanke snite.
Maramicu rasiriti pazljivo, odstraniti delove sa debljim naslagama sala (ako se takvi delovi ostave, pustice mnogo masnoce, mada se ona tokom pecenja moze odvaditi kasikom) i iseci na onoliko parcadi, koliko je i parcadi dzigerice. Pritom, parcad moraju biti tolika, da se u njih moze uviti dzigerica sa nadevom.
Na svako parce maramice staviti parce dzigerice, a na njega snitu slanine i dva-tri stapica paprike, pa zaviti kao sarmu (preklopiti po duzoj strani, pa sa kracih strana i onda urolati do kraja).
Zavijene maramice redjati u vatrostalnu posudu.
Poklopiti i peci oko 30 minuta na 200’C.
Pa, ti si divna, viki74! Hvala sto si ponovo spremala ovakvu dzigu... i jos pilecu! Sjajno. Hvala puno na slici!
Evo mene ponovo, ovaj put umesto prasece dzigerice-stavila sam pilecu, tako da malo vise lice na sarmice 😁😉
Stvarno sam odusevljena.
Svi koje znam ne vole bas dzigericu zato sto, kako kod da se spremi, bude pomalo suvkasta. Dzigerica spremljena po ovom receptu je socna, dominiraju slaninica i paprika, tako da se dopala i onima koji "uopste ne vole dzigericu"
27