Moj profil

Praseće pečenje u rerni

180 minuta
41
Praseće pečenje u rerni

Za Božić i za svaku kućnu proslavu redovno pečem prase. Nema ukusnijeg mesa....

Za Božić i za svaku kućnu proslavu redovno pečem prase. Nema ukusnijeg mesa....

Sastojci

za
8kgr. Pola prase
330ml. Svetlo pivo
250ml. voda

Priprema

1.

Prase isecite na manje delove, dobro operite a zatim osušite sa hartijom. Svaki komad mesa, dobro posolite sa obe strane i poredite u veći pleh. Ovako pripremljeno ostavite da odstoji do sutradan. Zagrejte rernu na 250c. Pleh u kojem se peče meso, premazite četkicom sa svinskom mašću koju ste već zagrijali da bi mogla lakše da se namaže. Zatim, svaki komad mesa premazite sa svinsku mast sa obe strane i poredite ga u plehu. Nalijte čašu vodu, stavite ga u rerni i smanjite temperaturu na 200c. Ovako pecite oko 60min. Zatim na svakih 30 min. okrećite meso.Prvo okrenite meso pa zatim nalijte na gornju stranu po malo piva. Pivo daje mesu veoma lepu boju a i ukus je specifičan. Kada je meso pečeno /oko 150min./ sva tečnost koja je u plehu odstranite i vratite meso u rernu da se dehidrira sa obe strane i da dobije još intenzivniju boju /oko 30min./. 

Vreme koje sam potrošila za ovo pečenje je oko 180min. Ako želite hrskavije meso, onda pečite ga još 10-15min. 

2.

Što se tiče morske soli, njegova upotrebna količina je relativna u zavisnosti veličine komada mesa i od Vas koliko jedete slano. Morska so mesu daje divan ukus...

Posluživanje

Meso kad je gotovo, mora dobro da se ohladi da bi se jelo... U prilogu stavite što vam je po želji.

  • Pecenje(2)
  • Gotveni-jadenja-svinsko(1)
  • Lunch(1)

4

I moj tata ga je pravio tako što ga je prelivao sa pivom, baš radi korice i ukusa, samo je stavljao jedan veći komad ucelo. Vidi se po boji korice da je odlično.

Izgleda primamlivo, ima prekrasna rumena boja, a za vkusot ne se somnevam deka e odlicen!

Divno izgleda, a ukus...osjećam!!!!👏

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Mesna štruca kuhana u pivu
coolinarika

Mesna štruca kuhana u pivu