Nastala je kao kombinacija torti koje sam vise puta pravila -karamel,lesnjak,kremasta,dan i noc .Dodala i oduzela...a zasto praznicna, pa ovaj vikend dolaze mi dečica a to je za mene praznik.
Nastala je kao kombinacija torti koje sam vise puta pravila -karamel,lesnjak,kremasta,dan i noc .Dodala i oduzela...a zasto praznicna, pa ovaj vikend dolaze mi dečica a to je za mene praznik.
Sastojci
Priprema
Pecemo 2 kore u velikom plehu od rerne.Najpre odvojimo belanca od zumanca.U posudu sa belancima dodamo secer i mutimo dok se secer rastopi,dodamo 2 zumanca i pomesane suhe sastojke {mlevene orahe,brasno,krupno rendana cokolada,rendana kora pomorandze} kratko mesamo mikserom na najmanju brzinu.Izlijemo smesu u pleh oblozen pek papirom i pecemo u zagrejanoj rerni oko 10-15 min na 190c.Pecenu koru prevrnemo na cistu krpu i odstranimo papir.Postupak ponovimo za drugu koru.Kad se kore ohlade stavimo ih jedna preko druge,ako treba nozem poravnjamo okolo a onda merimo i secemo tretinu obe kore kako bi dobili 3 kore.
Cokoladni fil : Umutimo zumanca sa secerom i stavimo da se kuva na pari,dodamo izlomljenu cokoladu i kuvamo jos malo dok se cokolada rastopi,sklonimo sa vatre i stavimo da se hladi.U vanglicu penasto umutimo maslac i margarin pa dodamo cokoladni krem i mutimo da se lepo sjedini.
Lesnjak-karamel fil : U serpici stavimo 8kasika secera i stavimo na tihoj vatri da se topi dok dobijemo zlatnu braon boju {ne sme da pregori} nalijemo 800ml mleka i kuvamo dok se karamel sjedini a zatim dolivamo pomesano ostala 200ml mleka sa secerom ,brasnom i gustinom i kuvamo krem. Kad dobije gustinu sklonimo sa vatre dodamo 3 vanilin secera i ostavimo da se hladi.Hladan krem sjedinimo sa umucenim maslacem i margarinom sa 5 kasika secera u prahu.Mutimo da se sjedini i na kraju dodamo mlevene predhodno pecene lesnjake .
Slaganje torte : Na tacnu stavimo prvu koru,nakapamo sa 2-3 kasike svezeg soka od pomorandze,premazemo sa cokoladnim filom a zatim nanosimo 1/3 karamel fila,stavljamo drugu koru koja se sastoji od 2 trecine koje smo odsekli na pocetku,nakapamo malo soka od poparandze,premazemo cokoladnim filom pa fil sa lesnjacima.Stavimo trecu koru koju premazemo samo karamel filom,poravnjamo i sa strane.Od cokoladnog fila pomocu sprica pravimo dekoraciju.Na povrsini tortu sam pospela sa izrendanom cokoladicom od bele cokolade sa karamelom. Ko voli moze da je dekorise umucenim slagom.
Posluživanje
Uz sokic,kaficu,vodicu...neko vadi parce u tanjuric a ko voli vise uzme viljusku pa iz tacne1,2.....Dobar apetit!!!!!
Hvala lines na lepim recima ,sigurno cu isprobati ovu tortu i sa kikirikijem.Hvala i primi puno pozdrava !👋
Predivna torta radila sam je sinu za rođendan, samo sam umjesto lješnjaka stavila kikiriki. Što reći sve torte što sam radila pa Vašim receptima su presavršene, hvala Vam što ste svoje znanje podjelili s nama!!
maksi,drago mi je da ti se torta dopada i ako odlucis da je napravis veruj mi necer zazaliti.Sto se tice kora,ovo je nacin da mutis i peces dve kore u velikom plehu od rerne a rezanjem 1/3 obe kore dobijes tri.Kod mene je pleh 35x40cm,pecene kore mozes da seces i svaku zasebno ali lakse je da ih stavis jedna preko druge,meris 1/3 duze strane{13cm} i seces tako da dobijas dve kore dimenzija 26x35 i dve 13x35cm a ove manje dve spojene jedna uz druge obrazuju jos jednu koru od 26x35cm.Formirana kora od dva dela postavlja se kao sredisnja kora u torti {ma nista lakse }Ja ovo cesto praktikujem .Nadam se da si me sada shvatila i nadam se da ces spremiti ovu tortu svom suprugu- garantirano zadovoljstvo.Pozdrav i javi dali si me shvatila.
10