...nastalo spontano, htela sam pripremiti nešto novo za dolazak prijatelja na ručak. Poslužila sam uz pečenu puretinu kao prilog. Može se poslužiti i kao toplo predjelo ili za "laku" večericu...
...nastalo spontano, htela sam pripremiti nešto novo za dolazak prijatelja na ručak. Poslužila sam uz pečenu puretinu kao prilog. Može se poslužiti i kao toplo predjelo ili za "laku" večericu...
Sastojci
Priprema
Patlidžan (balancan) iseći popreko na široke šnite od 1 cm ili malo više, posoliti i ostaviti da ispuste vodu. Ocediti ih dobro i peći na umerenoj vatri sa jedne i druge strane dok ne omešaju. Redjati na pripremljen oval.
Očistiti glavicu kapule i iseći na krupne listiće. Kratko prodinstati na jačoj vatri dok ne omekša. Staviti preko balancana.
Tikvice iseći popreko, na tanje šnite, posoliti i ostaviti da puste vodu, ocediti. Kratko propržiti sa jedne i druge strane. Redjati po 2-3 komada na svaku šnitu balancana, preko kapule.
Zagrajati sok od paradajza(pomidora), dodati protisnut ćešnjak, bosiljak, biber, vegetu...da provri i staviti preko tikvica.
Propeći malo na tavi crne maslinke i stavljati 1-2 kom na svaki komad balancana
Šampinjone iseći na četvrtine ili deblje šnite ili kako već želite i prodinstati na kratko. Stavljati na svaki komad balancana.
Savet: najbolje je pripremiti tikvice i balancan i ostaviti da malo odstoje, očistiti luk, šampinone i pripremiti sve ostalo. Samo spremanje onda traje veoma kratko 15-20 min.
Posluživanje
Poslužiti kao toplo predjelo ili kao glavno jelo uz meso i dr.
2