Moj profil
aleksandrahedji
10.7.2013.

Preklapača

40 minuta
23

Brzo, ukusno i kalorično. Za one koji žele da uživaju u punoći ukusa sastojaka, koji su uobičajen nadev za klasičnu picu!

Brzo, ukusno i kalorično. Za one koji žele da uživaju u punoći ukusa sastojaka, koji su uobičajen nadev za klasičnu picu!

aleksandrahedji
10.7.2013.

Sastojci

za
Testo
1kg Brašno T-400
1/2 l Voda
1 kom. Svež kvasac
1 kašičica So
1 kašika šećer
3 kašike Ulje
Nadev
2 dl Paradajz sos
100 g Ćureća prsa
100 g Sir kačkavalj
2 kom. Kuvana jaja
20 g Crne masline
20 g Kiseli krastavčići
1 kom. Srednji svež paradajz
Začini Origano, suvi beli luk, ljuta tucana paprika, biber.

Priprema

1.

Zamesiti kiselo testo za picu. Ja ga umesim na vodi, sa svežim kvascem, soli i malo šećera, brašno T-400 i malo ulja. Odnos vode i brašna 1:2. Kada testo naraste (nakon 30 min.), razviti  ga tanko oklagijuom u četvrtast oblik - 30 x 20 cm. Prvo testo nauljiti, zatim premazati paradajz sosom a ostali nadev je po želji. Ja sam koristila ćureća prsa, sir kačkavalj, barena jaja, kisele krastavčiće, crne masline, svež paradajz, začine - origano, suvi beli luk, ljuta tucana paprika, biber. Sve sastojke izrendati ili sitno iseckati. Bitno je samo da budu iste veličine.

2.

Testo preklopiti kao na slici, prvo prstima zarolati ivice, a potom ih lagano pritisnuti viljuškom. Odgore staviti kašičicu putera, može i susam. Preklapače peći u masnoj tepsiji i ugrejanoj rerni, na 220 C oko 20 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju.

3.

Kada je preklapača pečena, ukrasiti je omiljenim sosom. Ja sam se ovaj put odlučila za bešamel sa belim lukom.

Posluživanje

Servirati toplo uz čašu belog vina ili špricer.

Prijatno! :)

1

Savršen recept. Upravo sam na moru, u kampu, pa nemam pećnice, ali ću raditi da ih pržim u tavici. Odlična ideja. Do sada sam takve, ja ih zovem pogače, radila samo sa kečapom, šunkom i sirom, ali ću svakako jedan dan probati i ovo. Čestitam na ideji!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)