Ova gibanica je puno kalorična , ali svi koji su ljubitelji neka naprave i probaju.
Ova gibanica je puno kalorična , ali svi koji su ljubitelji neka naprave i probaju.
Sastojci
Priprema
U brašnu dodamo soli, šečer u prahu, zatim jaje i na kockice razdijeljena
margarina koju dodajamo postepeno. Tijesto dobro izmesimo.
Mak samjeljemo ili kupimo mljevenog, dodamo kristalni i vanilin šečer.Fil
upotrebimo u dva dijela.
Svežem siru dodamo jaja,šečer, vanilin šečer i prstohvat soli.Sve dobro
promiješamo da postane masa glatka. Podijelimo je na dva dijela.
Orahe samijeljemo, dodamo šečer i vanilin šečer. Isto podjelimo na
dijela.
Jabuke oljupimo, naribamo i im dodamo šečer, vanilin šečer i cimet.
Sve zajedno nežno izmiješamo.Isto fil razdelimo na dva dijela.
Kod preliva, izmiksamo vrhnje sa jajima, prvo bjeljake zatim žumanca, i
upotrebimo kod svakog fila .
Uzmemo protvan okrugli, krhko tijesto razvučemo debljine 5 mm.
namažemo protvan uljem i postavimo krhko tijesto tako da pokriva i
malo ruba. Sa viljuškom ga probodemo na nekoliko mjesta.
Odozgo postavimo prv plast kore koje moraju viriti preko modela.
Zatim postavimo prvi deo fila od maka koji dobro natopimo sa prijeljevom
iz vrhnje. Zatim opet postavimo još jedan plast kore koje namažemo sa
file iz sviježeg sira koji natopimo opet sa filom od vrhnja samo sada malo
manje od prvi put.
Sada slijedi treči plast kore na koje dodamo filu iz oraha i isto polijemo sa
vrhnjem, zatim slijedi četvrti plast kore n kojeg postavimo jabučni fil i ga
isto natopimo sa vrhnjem malo manje nego kod sira.
Zatim dodamo petu plast kore i postupak ponovimo još jednom sa pre-
ostankom fila, dosadno je a ne, i pokrijemo sa korama, polijemo sa vrhnjem i
rubove tijesta odrežemo i več puta probodemo sa viljuškom.
I konačno evo pečemo 1 sat na 180 C stepeni. Dobro smo se namučili
svaka čast. Prije početka kore podjelite na 9 plasti.
Posluživanje
Ova gibanica je teška i dugotrajna za raditi, ali ko ima živce i vremena neka
proba je se isplati. Kore morate podijeliti tako da imate za 9 puta.
Jao sabina75....tvoja je ispala savršena...preljepo izgleda na tvojim slikama....ja je nisam pravila sto godina, moji je ne jedu, a da je samo za mene pravim mi se ne isplati..tako da kad je poželim je kupim u kockama ...hvala ti puno na isprobavanju...baš mi je drago da se ti je dopala...pozdrav <3 👋
👍Raskošna, puno poslo oko nje i kalorična - kao što kaže TinaValentina - ali vredna i te kako da se je pripremi, pa makar to bilo samo par puta godisnje. Pravila sam iz 1,5-kratne količine i napunila do vrha tepsiju broj 36. Pekla sam je malo više od sat vremena i savršesno se ispekla. Tople preporuke za ovaj recept!
11