Moj profil

Prekmursko zelje

90 minuta
20
Prekmursko zelje

Nema tu puno šta u uvodu da se priča, svi ljubiteli zelja iliti kupusa, zavrćite rukave i makar kulinarički prošetajte prekrasnom slovenskom pokrajinom... :)

Nema tu puno šta u uvodu da se priča, svi ljubiteli zelja iliti kupusa, zavrćite rukave i makar kulinarički prošetajte prekrasnom slovenskom pokrajinom... :)

Sastojci

za
1 kg narezano kiselo zelje
1/2 kg miješano mljeveno meso
15 dkg riža dugog zrna
1 kom veći crni luk
2 dcl kiselo vrhnje (pavlaka)
4 žlice ulje
po ukusu sol i papar

Priprema

1.

Isprobamo kiselost zelja te ga po potrebi malo speremo hladnom vodom ako je prekiselo.

Rižu isperemo pod mlazom hladne vode i procijedimo.

Crni luk sitno nasjeckamo.

2.

Pećnicu zagrijemo na 200 C.

3.

Na 2 žlice ulja porumenimo sitno nasjeckani crni luk. Dodamo mljeveno meso, lovorov list, posolimo i popaprimo. 

Dinstamo 20 minuta.

4.

Dolijemo 1dcl goveđe juhe i umiješamo rižu. 

Maknemo sa vatre.

5.

U nauljen pekač (najbolje keramični) rasporedimo polovinu kiselog zelja.

Preko njega stavimo upravo prodinstano mljeveno meso sa rižom i poravnamo.

Prekrijemo sa drugom polovinom kiselog zelja.

Zalijemo sa ostatkom masnoće i 2dcl juhe.

Pečemo u prethodno zagrijanoj pećnici na 200C - 30 minuta.

6.

Poslije 30 minuta u pećnici dodamo posljednji dcl juhe, 2dcl kiselog vrhnja i žličicu crvene slatke paprike.

Posluživanje

Ovo se jelo poslužuje samostalno ili kao prilog svinjskom pečenju s domaćim crnim kruhom.

Svima koji zavrnu rukave i odluče se isprobati ovo zanimljivo jelo, želim puno gastronomskih užitaka.

  • Gotveni-jadenja-meleno-meso(1)
  • Gotveni-jadenja-zelka(1)

1

Fino zelje 👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Dinstano kiselo zelje
zedok

Dinstano kiselo zelje