Moj profil

PREmedena pita

124

Još jedan u nizu recepata moje bake.
Sam naslov govori koliko je mmmmmmmedena… topi se u ustima.

Još jedan u nizu recepata moje bake.
Sam naslov govori koliko je mmmmmmmedena… topi se u ustima.

Sastojci

tijesto / kore
8 dcl brašna
2 žlice meda (agacija)
2 cijela jaja
2 dcl šećera
6 žlica nerastopljene masti
1 manja žlica cimeta
1 manja žlica sode bikarbone
mliječna krema
7 žlica šećera
8 - 9 žlica brašna
--- sastrugani sadržaj vanilije (ili 2 paketića vanilin šećera)
200 g putra (maslaca)
čokoladna glazura (po želji!)
tabla (100 g) tamne čokolade
5 žlica putra (maslaca)
1 žlica ulja

Priprema

1.

Od navedenih sastojaka umijesiti gipko tijesto (po potrebi dodati još brašna), podijeliti ga na 5 jednakih dijelova, razvaljati svaki dio u tanak list te ih pojedinačno peći na okrenutoj strani tepsije (20×30cm).

2.

Peći par minuta na 200 stupnjeva, paziti da ne zagore.

3.

Za kremu u mlijeko ukuhati brašno, šećer i vaniliju. U hladnu kremu umiksati pjenasto razrađen maslac.

4.

Kremu raspodjeliti na 4 jednaka dijela i filati kore.

5.

Lagano pritisnuti kolač, i na kraju preliti toplom čokoladnom glazurom (čije sastojke otopiti na pari). Ili je jednostavno prije posluživanja posuti šećerom u prahu!

6.

Obavezno ostaviti kolač da odstoji neko vrijeme (najbolje preko noći), zatim rezati na kocke, pravokutnike, ploške, rombove, ...

  • Kolači(5)
  • Pite(3)
  • Medena Pita(2)
  • Pita(2)
  • Med(2)
  • Madjarica-i-medeno-drustvo(2)
  • Stari recepti(1)
  • Fini-kolacici(1)
  • Medeno(1)

27

ovo je, po meni, najbolja pita, pravim je obavezno za svaki bozic.

neznam stručni odgovor 😁 ali ovo je iz iskustva :

ovako, kad je mast unutra ne treba kuhati na pari prije jer ona daje lijepu mekoću medenim korama, a kad stavljam maslac/margarin/ulje, onda kuham. nekako mi tijesto bude finije, nije žilavo. i puno je mekše i podatnije za valjanje nego tijesto za mađaricu, u obje verzije... nadam se da sam barem malo pomogla 🙂

A koja je razlika izmedu medne sa kuhanim pa pecenim korama i korama bez kuhanja????? Mislim u okusu????? Jeli je tijesto tvrdo? Jeli je kao kod madarice? Koje je teze za napraviti??????

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

MEDENA PITA
jopa7

MEDENA PITA