Moj profil

Pretepena juha

40 minuta
33
Pretepena juha

Za ovu juhu sam čula od jednog Međimurca i odlučila je isprobati. Pretražujući Coolinarku ustanovila sam da ne postoji taj recept ovdje, ali sam ga našla na jednom drugom portalu i malo modificirala....Preporučam ovu bogatu juhu u ove ledene, snježne dane!

Za ovu juhu sam čula od jednog Međimurca i odlučila je isprobati. Pretražujući Coolinarku ustanovila sam da ne postoji taj recept ovdje, ali sam ga našla na jednom drugom portalu i malo modificirala....Preporučam ovu bogatu juhu u ove ledene, snježne dane!

Sastojci

za
200 gr dimljenog mesa (suha šunka, kare, buđola i sl.)
800 ml goveđeg temeljca (ili 2 žl vegete otopljene u istoj količini vrele vode)
2 režnjića češnjaka
1 prstohvat sjeckanog peršina (ako nemate svježeg može i sušeni)
3 žl brašna
100 ml mlijeka

Priprema

1.

U dublju zagrijanu tavu stavite maslinovo ulje, dodajte narezano na kockice dimljeno meso i kratko prepržite.

2.

Dodajte na to slatku mljevenu papriku, protisnuti ili sitno nasjeckani češnjak, pa kad češnjak zamiriše ulijte goveđi temeljac (ja sam koristila vegetu otopljenu u vodi).

3.

Dodajte na to feferon (nije ga potrebno rezati), nasjeckanu glavicu luka, začinite solju i paprom, te ostavite na umjerenoj vatri 20tak min da se prokuha.

4.

pripremite "pretep", tako da u zdjelici pomiješate kiselo vrhnje, brašno i mlijeko, pa dobivenu smjesu ulijte u juhu i ostavite da se prokuha još 10 min. Ja sam po ulijevanju "pretepa" izmiksala juhu štapnim mikserom, kako bi se svi sastojci dobro izmiješali i razbile se eventualne kuglice brašna.

Posluživanje

Gotovu juhu posipajte peršinom i poslužite toplu. Dobar tek!

  • Medjimurje(1)
  • Pretepena-juha(1)
  • Juhe ............(1)

5

Moguće 😉

Uvjeravam Vas da originalni međimurski recept sigurno nema maslinovog ulja.

Isprobali smo, odlična juhica! Preporučam! 😋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Zimska juha
unikatica

Zimska juha

Recepti koji koriste slične sastojke

Sarma
drbisa

Sarma