lagano ljetno jelo obogaćeno novim sastojkom - hajdinskom kašom
lagano ljetno jelo obogaćeno novim sastojkom - hajdinskom kašom
Sastojci
Priprema
Hajdinsku kašu malo oprati u hladnoj vodi, pa je ostaviti potopljenu u vodi dok pripremamo i sjeckamo ostalo povrće.
Mrkvu oprati, narezati, češnjak sitno nasjeckati, papriku nasjeckati pa sve zajedno malo prepržiti na žlici- dvije ulja dok povrće ne omekša.
Dodati soli, bibera, vegete, mljevenu crvenu papriku; ocjediti višak vode s hajdinske kaše, pa kašu dodati na povrće, podlijati s malo vode, promješati i dinstati minutu-dvije.
Krastavce oguliti i naribati na kolutove, dodati ih na povrće s kašom, podlijati s vodom i kuhati oko desetak minuta.
Za pritep pomješati brašno s kiselim vrhnjem, dodati oko 1 dcl vode, pa lagano ulijati u varivo koje se kuha.
Kuhati na laganoj vatri još nekoliko minuta.
Posluživanje
Poslužiti posipano svježe sjeckanim koprom, može se servirati toplo, hladno, kako vam volja.
Uz domaći kukuruzni ili neki drugi kruh može biti kompletan obrok.
3