Moj profil

Pretepeni vugurki

45 minuta
36
Pretepeni vugurki

Znate kaj su vugurki? Ne znate, pa pogledajte recept!

Znate kaj su vugurki? Ne znate, pa pogledajte recept!

Sastojci

za
2-3 kom večih friških vugurki (krastavci)
2-3 kom krumpira
1 manja glavica luka
začini sol, biber, vegeta, crvena paprika
malo češnjaka
ZA PRITEP:
1 dcl jogurta ( može i ne mora)
2 žlice brašna

Priprema

1.

Luk sitno nasjeckajte, malo prepržite na masti ili ulju, što već imate, dodajte krumpir izrezan na kockite i dinstajte desetak minuta,malo posipajte crvenom mljevenom paprikom pa podlijte vodom, nek se kuha.

2.

Dok se krumpir kuha, ogulite i narežite vugurke na tanke ploške pa ih dodajte k krumpiru, dodajte sol, vegetu, svježe mljeveni papar i po želji češnjak.

3.

Nek se sve to kuha deset - petnaest minuta, za to vrijeme napravite pritep:

kiselo vrhnje, brašno i vodu razraditi vilicom da bude gusta tekuća masa pa to lagano uliti u posudu gdje se kuha krumpir s vugurkima.

Tko želi malo kiselkastiji okus može dodati i jogurta u pritep.

4.

Sve kuhati još par minuta da se ljepo zgusne i to je to.

Posluživanje

Može se poslužiti vruće, naravno, pazite da se ne opećete :)

Fino je mlako, a za ljetne vručine najbolje osvježava kad se dobro ohladi i onak hladno pa uz komad suhog mesa z tiblice.

Moram samo napomenuti da je to moj modificirani recept, u originalu moja baka ga je radila samo s vugurkima i kiselim vrhnjem, ali znate, kad se udate svašta novo naučite, pogotovo ako je druga strana s druge strane Drave, pa sam tako na njegovu želju počela dodavati kockice krumpira i danas nakon četvrt stoljeća ne mogu ni zamisliti da vugurke ili špargu pretepenu napravim bez krumpira.

A vele da smo mi Međimurci krumpiraši  :)

  • Krastavci(3)
  • Varivo(1)
  • Juha-krastavci-vrhnje(1)
  • Medjimurje(1)
  • Pretepeni-vugurki(1)
  • Domaće(1)
  • Vrhnje(1)

28

baš lepo da si napisala ovaj recept - mm obožava skoro pa se pretepeno,a vugurki ovak su delikatesa ;) 

osobno mi je trebalo vremena da svladam pretepanje,al naučila sam trik :) 

u potrazi za nazivom ...pretepeni vugurki...došla ja do tebe... jučer sam čula da posoji jelo koje se tak zove... i danas tražim...ispišem i naravno da bum probala...

pozdrav draga Maco... 👋

vooolim ❤️

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Prokelj u testu
Jafi

Prokelj u testu

Varivo od poriluka
linabudo

Varivo od poriluka