Novo pizza tijesto pravljeno s postupkom za pravljenje pretzli...fantasticno je...ovo vam je samo ideja a ne recept kako da napravite pizzu i sa pretzel tijestom...
Novo pizza tijesto pravljeno s postupkom za pravljenje pretzli...fantasticno je...ovo vam je samo ideja a ne recept kako da napravite pizzu i sa pretzel tijestom...
Sastojci
Priprema
Napravite pizza tijesto..ovdje cu napisati i recept za moje tijesto pa ako zelite mozete praviti i po ovom receptu..U mlaku vodu dodajte kvasac i ostavite da kvasac nadode..U to dodajte brasno i zamijesite tijesto...ako bude potrebno dodajte jos vode..ne puno...ostavite tijesto da nadolazi oko 8-10 min..
U meduvremenu stavite vodu u duboku i siroku posudu da prokuha..sklonite sa ringle i dodajte sodu...nastavite da voda kuha dok se sva soda ne rastopi...u orginal receptu su pizza tijesta kuhana u vodi oko 30-40 secundi...ja nisam tako radila..vi mozete raditi po ovom postupku ako zelite
MOJ POSTUPAK: kada je voda prokuhala sa sodom ja sam vodu presula u siroku i duboku tepsiju..neka vam voda stoji dok razvucete tijesto...
Od tijesta napravite dvije pizze...prvo jedno tijesto stavite u sad vec mlaku smjesu vode i neka odstoji oko 2-3 min...tako uradite i sa drugim tijestom...
Tijesto prebacite rukama ili pomocu spatula u pleh oblozen sa pek papirom,premazite sa otopljenim puterom,pospite sa krupnom soli i stavite da se pece u zagrijanu pecnicu na 200C oko 10 min.
CHEDDAR SAUCE: fenomenalan umak za ovu pizzu..
U sepricu stavite pomijesano mlijeko i brasno da kuha i mijesajte dok smjesa ne postane gusta.U to dodajte cheddar sira,sol,peper i prstohvat cayenne zacin(optinal) i mijesjate dok se sir ne otopi.
Izvadite pizzu iz pecnice premazite sa cheddar sosom ili drugi po zelji..
Stavite pepperoni ili druge salame i mozzarella sir...naravno mozete dodavati namirnice za pizzu koje vi zelite...
Vratite ponovo u pecnicu i pecite naknadno 10-15 min.Ja sam pekla 10 minutes...
9