Moj profil

Prevrnuti kolac od ananasa i kokosa

44
Prevrnuti kolac od ananasa i kokosa

Prvi kolac nakon dobijene titule...a da nije cheesecake :D

Prvi kolac nakon dobijene titule...a da nije cheesecake :D

Sastojci

300 g maslaca
150 g kokosa
300 g brasna
2 kasicice praska za pecivo
380 g secera
visnje za dekoraciju

Priprema

1.

Ananas ocistiti i isjeci na kolutove. Kalup za pecenje (ovde je 26 cm) obloziti papirom za pecenje. Kokosovo mlijeko zagrijati, vrlo kratko prokuvati pa dodati kokosovo brasno, promijesati i prohladiti.

2.

Od navedene kolicine maslaca izdvojiti 30 g i zagrijati u teflonskoj tavi zajedno sa 200 g secera dok se smjesa ne karamelizuje, zatim u to dodati kolutove ananasa i uz stalno mijesanje pirjati dok ne dobijete smjesu kao na ovoj slici

3.

Rernu zagrijati na 180°. Na dno kalupa koji je oblozen papirom stavljati kolutove ananasa, preko ide malo karamel sirupa (ne sve, ostaviti dio kasnije za dekoraciju pecenog kolaca). Kalup za pecenje obavezno staviti u veci pleh, jer ce karamel iscuriti prilikom pecenja.

4.

270 g preostalog maslaca umutiti pjenasto sa preostalih 180 g secera dok ne postane pjenasto. Onda u to umijesati smjesu od kokosa i kokosovog mlijeka. Onda dodavati jedno po jedno jaje i svako mutiti po 1 minut. Na kraju dodati brasno prosijano sa praskom za pecivo i sve sjediniti (ne mikserom vec zicom). Ovu smjesu sipati preko kolutova ananasa. Poravnati pa peci 45-50 minuta (probati cackalicom da li je pecen).

5.

Pecen kolac ukrasiti visnjama i posuti karamel sirupom.

Posluživanje

Ako su jaja manja, mozete uzeti i 7 komada. U original receptu je bilo vise secera, ja sam smanjila i bilo je sasvim dovoljno. Kolac sam posluzila onako jos topao iz rerne uz sladoled. Sledeceg dana je bio cini mi se jos i ljepsi. Kolac ostane socan i ima lijepu aromu kokosa i ananasa. Original recept potice od Jamie Olivera.

  • Ananas(2)
  • Kolaci-torticinja-ovosni(1)
  • Prevrnuti-kolac(1)
  • Kolaci-ananas(1)
  • Kokos(1)
  • Prevrnuti-kolac-od-ananasa(1)

10

hvala vam puno 😍

😍😋

Odlicno zvuci i preljepo izgleda 👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

PREVRNUTI KOLAČ OD PEČENIH JABUKA
jozi

PREVRNUTI KOLAČ OD PEČENIH JABUKA

Recepti koji koriste slične sastojke

Moskva šnite
anarad

Moskva šnite