Evo da počastim za novu titulu, jedan naizgled jednostavan a preukusan i mirisan kolač, specifične pripreme, koji može biti svakodnevni uz kafu ili čaj a ako se ukrasi šlagom i svečano, torta za neku posebnu priliku. Sa neodoljivim mirisom cimeta, kao da sluti Novogodišnje praznike, a najlepši je još mlak uz neki fini sladoled.
Evo da počastim za novu titulu, jedan naizgled jednostavan a preukusan i mirisan kolač, specifične pripreme, koji može biti svakodnevni uz kafu ili čaj a ako se ukrasi šlagom i svečano, torta za neku posebnu priliku. Sa neodoljivim mirisom cimeta, kao da sluti Novogodišnje praznike, a najlepši je još mlak uz neki fini sladoled.
Sastojci
Priprema
Kalup prečnika 28 cm podmazati puterom sobne temperature, zatim ga posuti šećerom.
Preko toga poredjati oprano i isečeno voće, ja sam stavila višnje i tanko sečene kriščice jabuka.
U činiji umutiti puter sa šećerom, dodati struganu koricu limuna, cimet, pzp, a onda dodavati jaja, jedno po jedno. Zatim umešati brašno a onda i mleko. Varjačom sve dobro sjediniti i većom kašikom sipati testo preko voća ravnomerno a onda ga polako izravnati. Testo je prilično gusto, a kada se ispeče je prefino sipko, kao kod Čupavaca.
U prethodno zagrejanoj rerni, peći kolač na 160 stepeni oko 40 min. Kada porumeni proveriti čačkalicom da li je gotov.
Izvaditi ga iz rerne, neka odstoji 15-ak minuta da se prohladi a onda nožem odvojite ivice kolača od kalupa i pomoću tanjira ga izvrnite tako da karamelizovano voće bude gore. /Ako ste veštiji, slobodno ga izvrnite na ruku i prebacite na tacnu, meni je to nekako sigurnije nego da iz kalupa spadne na tanjir/
Testo je meko i rupičasto i toliko lepo miriše na cimet i jabuke. Mlak kolač ide odlično uz sladoled.
Možete ukrasiti po želji iako i samo ovako izgleda atraktivno, ja sam narendala malo gorke čokolade.
12