Moj profil

Prhka orahnjača

90 minuta
61

.

.

Sastojci

Tijesto
prstohvat soli
100 g šećera
250 g maslaca
1 limun - ribana korica
1 kiselo vrhnje 20% mm (180 g)
Nadjev
300 g šećera
250 ml mlijeka
1 limun - ribana korica
malo ruma
100 g grožđica (po želji)

Priprema

Tijesto
1.

Pjenasto istući žumanjke, šećer i vanilin šećer.

2.

Maslac narezati na listiće i dodati žumanjcima. Dobro izmiksati, pa dodati kiselo vrhnje, prstohvat soli i naribanu limunovu koricu.

3.

Brašno prosijati s praškom za pecivo i dodati gornjoj smjesi. Umijesiti glatko tijesto, umotati u prozirnu foliju i ostaviti u hladnjak na cca 30 minuta.

4.

Podijeliti tijesto na tri jednaka dijela. Svaki razvaljati u pravokutnik duljine 35 cm i debljine oko 1 cm. Premazati trećinom nadjeva i ravnomjerno posuti sa trećinom grožđica, ako ih stavljate. (Ja grožđice ne umiješam u nadjev, jer se teže razmazuje). Saviti u roladu.

5.

Lim za pečenje obložiti pek papirom pa složiti sve tri štruce malo razmaknute. Peći na 180°C 30-40 minuta, ovisno o pećnici.

Za razliku od štrudli od dizanog tijesta, štrudle od prhkog tijesta trebaju biti blijede.

6.

Pečene orahnjače izvaditi na rešetku i ostaviti da se ohlade. Po želji, tople posuti šećerom u prahu.

Nadjev
1.

U zdjeli pomiješati mljevene orahe, šećer i vanilin šećer, preliti kipućim mlijekom i izmiješati. Ohladiti.

Bjelanjke istući u čvrsti snijeg i lagano umiješati u ohlađene orahe. Dodati limunovu koricu i malo ruma.

  • ORAHNJACA(2)
  • Štrudla(1)
  • Štrudli(1)
  • Orehnjača(1)
  • Orehnjaca-prhka(1)
  • Božić(1)

6

Hvala ti na isprobavanju i lijepoj slici. I ja tebi želim sretne i blagoslovljene blagdane ♡

Divna, puna fila, pravila sam je za Bozic i dio zamrzla jer je bude puno. Hvala ti na rcp i sretni blagdani!

Hvala puno svima👋

Ovako je ispalo drugima