Prhka orehnjaca / makovnjaca / rogacnjaca...

Prvo napravite nadjev/e.

 Ako se odlucite samo za jedan od navedenih, potrebno je 500 g ( oraha, maka ili rogaca ), da bi vam strudla bila bogato nadjevena. Ja sam pravila od 250 g oraha i 250 g rogaca. Gotov nadjev podjeliti na 4 jednaka dijela, da bi vam svaka strudla bila jednako debela.

Za nadjev od oraha, pomjesati sve sastojke, pa po malo dodavati kipuce mlijeko. Pazite da vam nadjev ne bude prerijedak.

Za nadjev od rogaca pomjesati sve sastojke, osim jabuka i  preliti sa  kipucim mlijekom. Nakraju dodati rendane jabuke.

Za nadjev od maka pomjesati sve sastojke osim ruma. Preliti kipucim mlijekom, pa na vatri kuhati uz stalno mjesanje 2 - 3 min. U mlako dodati rum.

Margarin / maslac  miksati sa secerom, da bude pjenast. Dodati zumanjca, kratko miksati, zatim  dodati kiselo vrhnje i sve jos jednom dobro misekrom izmjesati.

Brasno i prasak za pecivo prosijati i dodavati po malo u izmiksanu smjesu. Rukama zamjesiti mekano tijesto koje se ne lijepi za zdjelu ili radnu povrsinu na kojoj mjesite. Ako vam se tijesto cini premekano dodajte jos malo brasna, a ako je pretvrdo dodajte jos malo ( 0,5 - 1 zlice ) kiselog vrhnja.

Tijesto podijeliti na 4 jednake kugle. Svaku razvaljati na malo brasnjavom stolu ili papiru za pecenje, na velicinu 30x20 cm.

Premazati nadjevom i zarolati u roladu, koju pri svakom novom sloju malo pritisnete  prstima, po cijeloj duzini. Krajeve stisnite da nadjev ne curi prilikom pecenja i podvijte  ispod. Redati na veliku tepsiju od rerne, koju prekrijete papirom za pecene.  Odozgo izbodite viljuskom i stavite peci.

Peci u zagrijanoj rerni na 200*C ( obicna rerna ), ili 180*C ( topli zrak ), oko 30 min.

Ohladiti na resetki.