Lagana,osvježavajuća i izdašna...
Sastojci
Priprema
Umijesiti prhko tijesto od navedenih sastojaka.Podijeliti ga u dva dijela.Jedan staviti u hladnjak 30 minuta,a drugi dio u zamrzivač.
Pravokutnu tepsiju br:38 namstiti margarinom/maslacem i lagano pobrašniti.
Fil napraviti tako da bjelanca smiksamo u snijeg postupno dodavajući obje vrste šećera.Lagano ručno/kuhačom (NE mikserom) umiješati ocijeđeni svježi sir i ostatak vrhnja.Nakon toga dodati sok i koricu od jednog limuna te griz.
Dio tijesta iz hladnjaka razvaljati na veličinu tepsije,staviti u tepsiju te lagano nabockati viljuškom po cijeloj površini.Na to izliti fil i poravnati.
Ocijediti dobro višnje iz kompota i ravnomjerno ih rasporediti po filu.Po potrebi malo ih prstom potisnuti.
Izvaditi drugi dio tijesta iz zamrzivača te ga naribati (na krupni ribež) po višnjama.
Peći oko 45 minuta na temperaturi 180C dok fino ne porumneni.Pred kraj pečenja malo smanjiti temperaturu.
Ohladiti.Posuti šećerom u prahu i rezati po želji.
1