Moj profil

Prhka torta od sira sa borovnicama

120 minuta
32
Prhka torta od sira sa borovnicama

Aromaticna i jako ukusna torta   u stvari nesto izmedju prhke pite sa borovnicama i cheesecake , a ako volite oboje kao i mi onda je ova torta pun pogodak i za vas . Ja sam koristila moj domaci djem od borovnica koji nije puno sladak , pa je torta bas na mjeru slatka . 

Aromaticna i jako ukusna torta   u stvari nesto izmedju prhke pite sa borovnicama i cheesecake , a ako volite oboje kao i mi onda je ova torta pun pogodak i za vas . Ja sam koristila moj domaci djem od borovnica koji nije puno sladak , pa je torta bas na mjeru slatka . 

Sastojci

Tijesto
1 limun -korica
400 g djema od borovnica
Cheesecake
500 g svijezeg kravljeg sira ( ricotta )
1 limun - sok i korica
Dekoracija
listici mente
svijeze voce

Priprema

1.

Najprije napravi tijesto tako sto ces u posudu od multipraktika usutu brasno , secer , mrvicu soli , prasak za pecivo , koricu od limuna i vaniliju , sve kratko izmijesaj , pa dodaj maslac i pulsiraj dok se maslac ne rasporedi po brasnu . Jaja kratko izmijesaj , pa ih dodaj brasnu , pulsiraj dok se sve poveze u mekano tijesto . Tijesto podijeli na tri jednaka dijela . 

2.

Kalup sa obrucom promjera 21 cm oblozi papirom za pecenje i ostavi sa strane . Prvi komad tijesta razvuci u krug promjera kalupa i polozi na dno kalupa . Cijelu povrsinu tijesta premazi sa polovicom djema . I drugi dio tijesta razvuci na velicinu kalupa , pa ga pazljivo polozi preko djema , lagano pritisni rubove da djem ne curi . Cijelu povrsinu nabockaj stapicem od bambusa da se tijesto ne napuhuje tokom pecenja . 

3.

Ugrij pecnicu na 180 stupnjeva i peci pripremljeni dio torte  ( podlogu ) 20 min . Tijesto ce samo lagano porumeniti po rubovima . U medjuvremenu napravi nadjev od sira tako da ces sve predvidjene sastojke staviti u multipraktik i samljeti u jednolicnu smjesu . Polupeceno tijesto izvadi iz pecnice i izlij pripremljeni dio sa sirom . 

4.

Vrati kolac u pecnicu , pa peci sve jos 30 min . U medjuvremenu treci dio tijesta razvuci u pravokutnik 33x25 cm , pa ga premazi ostatkom djema . Urolaj tijesto u strudlu i cvrsto stisni rubove . Narezi tijesto na ploskice debljine 1,1/2 cm . 

5.

Polupecni kolac izvadi iz pecnice i po cijeloj povrsini njezno polozi narezane rolice jednu do druge , ostavljajuci samo mali razmak jer ce rolice narasti ali ne previse . Vrati kolac u pecnicu i nastavi peci sve jos 30 min  da se sve lijepo ispece i rolice porumene . Peceni kolac prebaci na resetku za hladjenje i pusti da se potpuno ohladi u kalupu . 

6.

Hladan kolac lagano prekrij folijom i prebaci u hladnjak da se dobro rashladi . Dva sata prije serviranja izvadi tortu iz hladnjaka , odstrani obruc skupa sa papirom kojim su bile oblozene stranice , pa uz pomoc dvije spatule prebaci tortu sa papira i dna kalupa na servirni tanjur . Sve lagano pospi secerom u prahu i dekoriraj po nahodjenju . 

  • Kolaci-borovinki(1)

6

Hvala draga .

Divna i ukusna, volim prhko ❤️

Hvala drage moje cure .

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Strawberry Cheesecake / torta od sira i bijele cokolade sa jagodama
lucijanab

Strawberry Cheesecake / torta od sira i bijele cokolade sa jagodama